喝豆浆美白是真的？一文破解「吃白变白、吃黑变黑」误区

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不少人希望肌肤偏向白皙透亮，除了各式各样的美白保养、护肤的脸部和全身肌肤保养品，想尝试各种变白的可能性，甚至出现「吃白色的食物会变白」「喝豆浆、鲜奶可以越喝越白」的说法，今天一文解析到底喝豆浆能否让你变成冰雪奇缘的艾莎。

皮肤的黑色素是如何形成的呢？

皮肤的黑色素是由皮肤色素细胞合成的一种色素，它是影响皮肤颜色的主要因素之一。黑色素的形成过程包括以下几个步骤：

1. 酪氨酸的氧化：酪氨酸是氨基酸的一种，它被皮肤色素细胞内的酪氨酸酶氧化成多巴醌。

2. 多巴醌的聚合：多巴醌在皮肤色素细胞内聚合成黑色素前体分子——黑色素前体。

3. 黑色素前体的转运：黑色素前体通过转运蛋白转移到色素细胞的细胞器——黑色素体内。

4. 黑色素的形成：在黑色素体内，黑色素前体被氧化酶和酸性酶等酶的作用下，聚合成黑色素颗粒，最终形成黑色素。

这个过程中，酪氨酸酶、氧化酶和酸性酶等酶的活动对黑色素的形成起着重要的作用。酪氨酸在受到紫外线照射后，容易被氧化成多巴醌，因此长期暴露在太阳下会促进皮肤黑色素的形成。

虽然人体可以代谢黑色素，但当皮肤持续受到紫外线、自由基的伤害，或是人体本身代谢速度不佳，大量的黑色素就会沉积在上皮细胞，这时候看起来就会有皮肤暗沉、变黑的样子。

此外，当晒伤、长痘痘、皮肉伤、蚊虫叮咬等皮肤发炎、受伤时，会促使黑色素细胞產生过多的黑色素，让表皮层，甚至真皮层都有黑色素沉淀的现象，也就是我们常看到的伤疤，当受伤愈深层，发炎越严重的时候，留下的疤痕就会更黑，也会需要更久的时间才代谢得掉。

喝豆浆真的能美白？美白效果並不大

喝豆浆真的能够帮助美白吗？喝豆浆对美白并没有直接的科学证据支持。豆浆含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对健康有益，但是它并没有特别的美白功效。

美白的原理是通过抑制皮肤中色素的产生，或者促进皮肤中色素的代谢，达到减少黑色素沉着、淡化色斑的效果。豆浆中含有的维生素E等抗氧化剂可以帮助保护皮肤，但是并没有直接的美白作用。

当然，豆浆中的营养成分有助于维护身体健康，保持肌肤的健康状态。同时，饮食中的营养摄入不足也可能导致肌肤暗沉等问题，因此适度饮用豆浆作为健康饮料也是有益的。

豆浆成分当中，有研究显示「亚麻油酸」具有些微抑制黑色素细胞生成黑色素，以及帮助黑色素细胞代谢而避免沉淀的效果；而「大豆异黄酮」与雌激素结构相似，因此可以有部分协助荷尔蒙调节的功效，也就会有类似女性生理期来的时候分泌雌激素，皮肤感觉会比较光滑的感觉。

吃白补白、吃黑补黑？

“吃白补白、吃黑补黑”是一种中医养生观念，认为食物的颜色与其功效有关。具体而言，认为吃白色的食物有助于美白肌肤，吃黑色的食物有助于增加黑色素，使皮肤变得更黑。

然而，这种观念并没有科学依据。食物的颜色主要由其中的营养成分、色素和其他化合物决定，与皮肤颜色的变化没有直接关系。皮肤颜色的形成与多种因素有关，如遗传、环境、荷尔蒙等，而不是单纯地受食物颜色的影响。

当然，食物的色彩可能与其中的营养成分和健康功效有一定关系。例如，白色的食物中有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于保持肠道健康和免疫力；黑色的食物中富含抗氧化剂和铁元素，有助于预防心脑血管疾病和缺铁性贫血等疾病。

因此，我们应当根据自身的身体状况和营养需求，选择营养丰富、多样化的食物，而不是单纯地追求某种颜色的食物。而如果想要达到美白效果，除医美雷射疗程可以辅助除疤，还是要从日常生活做起。

除了天生遗传因素，有着健康小麦色皮肤，想要变白会比较辛苦一点，不过每个想要保持肤色白嫩的人，最主要的原则还是要 「注意防晒」，并使用适合个人肤质的含美白成分保养品，（例如：维生素C、熊果素、传明酸、洋甘菊精、麴酸、鞣花酸、水杨酸），补充蔬果抗氧化等。

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