美国人吃饭爱乱给钱？原来是因为...

“我喜欢钱，很喜欢，喜欢得不得了。”

-《自恋刑警》

在上周文章《美国餐厅服务比中国好？还不是因为钱。》的结尾，提到了在美国很多餐厅都要付给服务员额外小费，但很多人依然对“付小费”这点很不理解。

因为在中国餐厅吃饭，完全没有这种买完单还要另外给服务员钱的习惯啊！

所以今天我们就来跟大家科普一下关于美国小费的文化：为什么要付小费，什么情况下要付，该付多少钱，如果不想付小费怎么办！

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在美国餐厅吃饭为什么要付小费？

很多人刚到美国时付小费都不太理解，甚至都不知道吃完饭要付小费就直接离开餐厅。因为中国大家都没有这个习惯，最后买单时多少钱就付多少钱。

如果我这么跟你说，在中国餐厅吃饭，小费的部分其实早就已经被包含在你最后的账单里了，所以你最后买单时不需要再额外付小费，这样是不是好理解得多？

在美国付小费是一个传统，而且是很重要的传统。而且美国人非常相信“努力工作会有回报”这么一个说法，用英文来说就是:"No pain no gain."

在美国，服务员的基本工资非常低，大概只有$500左右的底薪，在很多州甚至低于当地法定最低工资水平(因为有些州的法律，允许雇主对有机会收小费的员工，支付的工资低于法定最低工资)。服务生的大部分薪水都掌握在顾客手中，用小费的形式支付，所以小费也成了服务生最主要的收入来源。能领到多少钱，就看服务员自己有多努力了。正因如此“顾客就是上帝”，在美国可不是一句空话。

“以牙还牙、以眼还眼”

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什么情况下需要付小费？

在美国，你每天要出门之前都需要准备好一堆零钱。出门坐出租车，要给小费；去餐厅吃饭，要给小费；有人给你端一杯水，送一条热毛巾，也要给小费；甚至在饭店上厕所，洗手时不小心把水珠溅到洗脸池的台面上，这时，一个服务生立刻把水渍擦干净，也要给小费。

说到这里，你一定很好奇：小费要怎么给？什么情况给到服务员手里？什么情况放在桌上？放在桌上不会被闲杂人拿走吗？吃饭付账，还有其他给小费的方式吗？

美国50个州，各地不同场所给的小费有差异，情况也都不一样。

美国的警察、公务员、政府官员，这些职业的人，在法律上是不允许收小费的。还有公交车司机、超市营业员、空姐也都不收小费，但是对于这3个职业的人，你要给小费他们也许也会欣然接受。

在美国，如果你到这些场所，看到这些人你需要给他们小费：

1、有服务员端盘子的餐馆：在这里你需要给15% -25%的小费。把最后账单的金额作为基数，最少给到账单总金额15%，如果你觉得服务真的很好也可以给到20%。另外，有些高档餐厅伺酒师的小费是需要单独支付的(有时是您的服务员分给他，具体你也可以问你的服务员该如何给)，每次伺酒支付1-2美金。

2、自助餐厅：15%起。名为“自助”，其实服务人员上菜、收拾碗盘和打扫卫生比非自助餐厅还辛苦。所以每位最少给1美金小费。如果你的餐费是5美金，那你千万不要给75美分的小费，必须给1美金。有时一起吃饭的人多，小费会被自动加到账单里，你可以先仔细看看账单。

3、快餐店：比如像麦当劳、肯德基、赛百味这样的快餐店，一般不要求给小费。虽然有些店的点餐柜台上有小费罐，但你不一定要放钱进去，除非你真的是有钱没地儿花（那你不如给我- -）。如果你提了特殊服务要求，那么给小费是合适的。打包一般不需要小费，但一些特殊的打包服务比如限制品和一些比较大的订单最好付10%的小费。一般送上门的外卖都要10% -20%的小费。

4、酒吧的酒保：每杯酒1-2美金/总价款的15%-20%。如果你经常去一家酒吧，又能给让服务员满意的小费，你可能会在第3次光顾时被赠送一杯免费的酒水，美国人把这称之为“buy back”，酒保会把一个酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切记，酒水免费，但是这杯免费酒水的小费可不能省哦!

5、坐出租车：给总车资15%左右的小费，通常司机会主动帮助你提行李。如果服务非常周到，最高可以给20%，通常是1-2美金。

6、泊车员：如果他在服务中始终对你笑脸相迎，给了行李票并且和你有一种“触电”的感觉，那么在你取回车的时候支付他5美金（合人民币31.4元）小费是合适的，一般也是给1-5美金小费。

7、行李员：也就是当你住酒店帮你搬行李的那个服务员。一份行李付小费2美金（合人民币12.5元），其后每多一份加1美金（合人民币6.3元）。

8、住旅馆：对你微笑、帮你开门和指路的服务员是不用给小费的。当你到房间后最好给一下小费（每份行李1-2美金）。每天要给客房清洁员2-5美金的小费，有些酒店都会帮你准备一个信封，当你离开房间之前你直接把小费放在信封里就可以了。如果叫room service 需要要给5美金小费，除非它已经包含在账单里了。

9、剪头发：一般给15%就够了，但如果要美发基本是给20%。除了给洗头工小费外，女生遇到钟意的美发师，不妨多给一点点小费，因为手工大。特别是在不同的地方修剪头发，有时价格从80美金到15美金不等。

以上就是帮大家整理的9个常见的需要付小费的场景，在付小费之前，记得先检查一下账单，看看是不是已经算在账单里了。

如果你有疑问，可以问他们别人一般给多少或者给多少比较合适，而且最好是问接待员或者前台，不要问你要付小费的那个人，这样会显得很没礼貌。

付小费的时候可以刷卡时候一起刷掉，你也可以事先准备好零钱特别给某服务生，或者直接放在桌上，一般不会被人拿走的。

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遇到服务不满意，不想给小费怎么办？

虽说美国服务人员总体态度较好、服务水平较高，但难免偶尔碰上“奇葩”服务生，让你内心纠结郁闷，这时候你该怎么办呢，还要不要痛快地给小费吗？

一种情况是小费没有被加在账单里。如果是你不满意的服务，小费可以降低到10%-15%，最好让经理知道。惯例的做法是：在纸币的上面并排放两个一分钱的硬币，表示你是因为不满服务才故意给低的小费。如果服务生冒犯了你，让你不想给任何小费，那么你仍然可以只放两个一分钱的硬币，告诉他你并不是忘记给小费而是不想给。

另一种情况是小费已经被加在账单里了，如果你对服务不满意，可以直接找经理，告诉他你的想法，总之不要傻傻的给小费，如果真的对服务不满意，就！不！给！

好啦，今天的内容就是这些。其实美国的小费文化看起来很复杂，其实要适应起来并不难。

最后给大家一个建议，去美国之前一定要先换！好！零！钱！还有，也不要因为知道最后要给小费，就刻意地去刁难服务员哟~

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原创  @王霸胆英语

作者  Lin

编辑  艾伦