美团、饿了么外卖运营干货分享（上）

2、广告

打广告非常有技巧，可能很多新店入驻，对接美团的同学会跟你沟通，入驻美团有一个费用，有一些费用是用于广告的曝光的。

既然都要花这个广告费用，那就把费用花在刀刃上。

那就需要根据后台曝光值来充值打广告。

一般用户的广告费100元-200元左右每天。

3、刷评论

不管是淘宝还是美团，大家是经常听到刷单。

刷单虽是黑色产业，但是刷单也是能提高门店曝光之一的手段。

如何刷单？

以前很多人去找刷手刷单。

刷单的单价一般是8-10元每单。

我们换个视角，把刷单的费用给予用户。

我们是这样给商家操作的。

直接让消费者购买免费吃喝。成本控制差不多的价格。

安全又可靠，可以让用户体验。

同时让用户点五星好评和晒图。

建议：一般商家让我们做外卖业务，我们会给商家做到商圈的前三名，达到最少四星门店。

02

店铺进行优化

流量有了，如何达到有效的转化率？

这就到了第二步骤。

对店铺进行优化，LOGO设计，菜品图优化，海报设计，满减和折扣商品打造。

1、店铺名字 优化长尾关键词

店名+搜索长尾关键词

怎么去筛选长尾关键词？

大家可以看到这个搜索框下面有很多关键词，这些都是热门的搜索关键词。例如你是卖粉的，你可以给自己门店起名字。XX（螺蛳粉、炒面）

2、LOGO设计，再小的个体也有品牌。

这里建议大家可以找专业的人设计一个自己的门店LOGO，有一个标识。这个是一个品牌形象。

下面我们举个例子：

优化前：老板原来的意思，头像就用店内招牌的羊肉粉菜品图片，店名也照搬叫：“街角遵义羊肉粉·功夫煲仔饭”？

我们的运营人优化后：把店名简化为：街角煲仔饭·羊肉粉，把头像也让设计部换成了logo。整个店铺的质感马上就提升了。

这样更改的原因有三：

1、简洁：“遵义”、“功夫”这种形容词显得累赘多余。

2、品类明确：煲仔饭的销量在这个地区明显销量更好，受众广，要放在前面。而且这样的店名在搜索界面更容易获取流量。有想吃煲仔饭的顾客一搜煲仔饭，我们的店铺一定排名靠前。文章来自公众号：教父思维

3、Logo比菜品图片更能提升店铺质感：一般我们不建议商家用菜品图和餐厅环境图，太过具体反而没有遐想空间，而且如果做头像的菜品恰巧是客户不想吃，就因为这一个图片否决了这个店。

3、菜品图优化，海报设计，门店的头图和轮播图设计。

美团上面的用户都是年轻化的，颜值太太太太太重要了。

产品的图片大大影响了食欲，影响食欲就影响了下单的欲望，转化率当然低了。

这个是提高转化率的关键点。

对产品进行改造。

自己拍得不专业，可以找专业的人帮拍。

1、根据最新美团外卖客户端打开店铺的首页是下面这个格式，按照影响客户感官的程度来排序：菜单设计、菜品图片＞菜品描述＞海报＞店招＞店铺公告

比如这样的图片前后对比就非常明显的。是不是用户会选择更美的照片下单呢？相信图二和图三用户更愿意下单。

2、菜品图片，格调统一，食材准确，清晰度高

“提高下单转化率的主要途径有三个：

第一，减少用户购买决策的时间（用户点单时间越短成功率越高）

第二，增加用户消费购买的欲望（活动、价格、门槛、店铺名称图片、菜品图片等）

第三，增加目的性用户前来下单（增加复购、菜品优化、代金券发放、搜索优化等）

4、菜单的设置

菜单排序要符合点菜规律，引导下单：先主营菜品后凑单小菜，不要分类太多冗长，尽量减少客户的选择思考时间。

A、菜单分类要清晰

店铺首页展示的菜单分类为6-7个，故商家可根据地域、套餐、功能、口味等进行分类，不宜太多。

单一品类店铺可以按照口味分类

店铺经营多品类，直接按品类去分就好，注意用户的点餐顺序，把主营热销放在前面，凑单或其他品类放在后面。

正餐商家可按照菜系、做法、荤素来分类，越简单越好！

B、菜品个数—保证顾客下拉一次就能看完

饿了么和美团店铺首页每个分类展示的菜品为3-6个，所以每类菜品最好不要超过10个。减少选择性。

C、菜单排序有目的

可将店铺新品、套餐系列排在前面，方便顾客凑单的菜品紧随其后。

D、用菜品描述打消用户的顾虑

这个菜品描述一定要设置，而且要用心设置，在里面说明主要食材、口味偏甜还是偏辣？分量有多少？套餐里包含哪些东西？就像沙拉店的菜品可以把食物所含热量标注上去。

所有顾客在购买决策时会考虑的重要几个问题一定要写上去，能够极大的促进下单转化率。

E、设置多规格和调料自选

最好把用户在备注中提到最多的几个要求，做成菜品的多规格，比如微辣、中辣、麻辣等。

把加香菜、加麻酱、加辣椒等做成酱料自选（比如设置为0.8元）

一方面明确了用户的需求，另一方面通过酱料自选也能获得一些额外的利润。

这节我们就说店铺装修、菜品图片、菜单设计。还有开始流量如何引流。主要分享这两个方面。那明天我们会继续跟大家分享满减活动和定价的问题。也是影响外卖的因素。返回搜狐，查看更多