气温急降易感冒？手把手教你煲一锅汤，喝完驱走寒意与感冒。

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PART 01

"广东式降温，小心感冒"

BAO GE TANG

//忽冷忽热 ，小心感冒呀

入冬以来天时凉暖不一，风邪容易由口鼻吸入，郁于肺经。有些朋友醒来鼻塞声重，或有流清涕，咳嗽、自汗等症状。

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更严重者一觉醒来还会头痛身热，痰多咽干。 自己难受不说，一不小心还有传染给家人的风险。

//风寒or风热感冒

冬日流感可分风寒和风热两类。

风寒感冒 多发于气候突变，冷热交替时，风寒侵袭人体而致病。

临床表现为鼻塞、流涕、咳嗽、头痛、恶寒、全身不适等特征。 可食用一些祛风散寒的食物解表。

风热感冒表现为发热加重、头痛、咽喉红肿疼痛、鼻塞涕黄，咳嗽痰黏或黄，且口渴喜饮，怕风。 可多食用疏散风热的食物。

//预防感冒，汤不能停

常喝汤对感冒除了有一定的预防和治疗作用，还能减轻感冒带来的鼻塞、咳嗽等种种不适。

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在这样多变的天气里，汤还是不要停，多煲点滋补汤给家人喝， 不仅营养好喝、暖身暖胃，还能预防感冒。

PART 02

"抵抗病邪，提高免疫力是关键 "

BAO GE TANG

治不如防，要预防感冒，提高免疫力是关键。煲汤加一物，营养均衡， 能增强自身的免疫机能，远离感冒。

■① 羊肚菌 ■

羊肚菌具有很高的食用价值和医用价值，在美国被称为 “陆地鱼”。

羊肚菌中 蛋白质的含量可达到20%以上，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。

羊肚菌中维生素不仅含量丰富，而且种类较多， 冬季常食可有效增强抵抗力，减少感冒。

■② 蛹虫草 ■

中医认为， 蛹虫草既能补肺阴，又能补肾阳。能缓解腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰多，自汗盗汗等症状。

蛹虫草具有增强人体免疫的功能，感冒初期，抵抗力较差的人群非常适宜食用。

■③ 茯苓 ■

古人称茯苓为“四时神药”，是一个非常常用的健脾利湿药物，可渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。

《神农本草经》这样描述茯苓：“主寒热，烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。”作为传统的药用真菌，一味茯苓可治感冒后咳嗽。

■④ 鲍鱼菇 ■

鲍鱼菇营养丰富， 每100克干品中含有蛋白质7.8克，维生素B37毫克，还有8种人体必需氨基酸、钙、铁、磷、等微量元素。

鲍鱼菇肉质肥厚，风味独特， 具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。

■⑤ 鸡肉 ■

很多人感冒不敢吃肉，其实感冒的时候可以吃鸡肉喝鸡汤。

只要做法注意清淡，适当食用鸡肉能调节免疫力，促进康复。

PART 03

"煲个汤疏散风热滋补过冬 "

BAO GE TANG

准备好食材，记住要点，把食材丢进煲里，开煲！ 剩下的交给时间就够了。

NO1 蛹虫草棒骨汤

用料：

蛹虫草 6克、棒骨 250克、甜玉米半根、干贝 16粒、红枣、其他菌类、芡实若干

做法：

1. 棒骨加姜片飞水备用，玉米切段，其余食材浸泡半小时备用。

2. 将除红枣、枸杞外所有原料放进砂锅，加水。

大火炖半小时，转小火炖1.5小时，出锅前加入红枣枸杞、盐即可。

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淡淡的蛹虫草清香沁人心脾，入口的汤水味道清甜。蛹虫草入口柔韧， 还有解热生津的功效，适宜风热感冒时食用。

NO2 羊肚菌虫草花瑶柱汤

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用料：羊肚菌、虫草花、瑶柱若干、排骨250g。

做法：

1.把虫草花、羊肚菌和香菇温水浸泡20分钟 ，洗去杂质

2. 瑶柱温水浸泡30分钟。

3.排骨飞水，所有材料煲汤模式，炖煮1个半小时。

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羊肚菌具有益肠胃、促消化的功效，能提高免疫力，祛风治寒。 风寒感冒的患者，等暖汤入胃，一切寒意都会消除了。

//今晚煲个暖身汤吧 ~

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