羊肉萝卜馅包子的做法 | 您所在的位置:网站首页 › 羊肉馅儿包子的馅儿怎么调 › 羊肉萝卜馅包子的做法 |
![]() 1.准备食材:羊肉萝卜葱姜 ![]() 2.温水和面,面和好后用保鲜膜盖上醒发 ![]() 3.羊肉洗净剁成羊肉碎 ![]() 4.葱姜切沫备用 ![]() 5.花椒放在碗里用适量开水泡上备用 ![]() 6.白萝卜切片 ![]() 7.用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎,先用芝麻油拌一下 ![]() 8.调馅:把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里,顺一个方向搅拌,搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌,直到拌均为止,馅就调好了。 ![]() 9.40分钟面醒发好了,用手按压一下不回缩就是发好了 ![]() 10.取一部分面揉好切成小剂子 ![]() 11.擀成中间厚周边薄的面片 ![]() 12.开始包了:取一张面皮,放适量的馅 ![]() 13.左手托着面片,右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花 ![]() 14.一个包子包好了 ![]() 15.以此类推包好其它包子 ![]() 16.醒发20分钟后上锅蒸,屉上摸些油以防粘锅 ![]() 17.开锅后再蒸20分钟关火,捂5分钟掀锅,热腾腾香喷喷的包子就出锅了 ![]() 18.来一张成品图,用刻的红萝卜花做点缀美美哒! |
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