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核桃仁用小火炒熟 炒熟的核桃大概搓搓去掉部分棕色的皮 去皮的核桃用料理机打碎打到出油,没有料理机的可以用擀面杖擀也是擀到出油为止,必须到出油不然不好吃。 白菜切碎。白菜可以换成白萝卜,白萝卜擦成丝,用开水煮熟,捞出控水剁碎。白菜的用量是放盐拌拌挤干水分后是搅碎核桃的多半即可。萝卜的用量也是处理后为核桃的多半即可 白菜放盐可以稍微多点,用手搅拌一会,白菜出水后攥干水分备用 两根大葱一块生姜切碎 白菜核桃放一起上面放上葱姜末 一勺十三香放在步骤7上 热锅放油烧到冒烟关火,浇在葱姜十三香上 放适量的盐根据自己口味放,两勺酱油,拌匀,馅活好啦,正常包饺子就好啦。 |
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