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![]() ![]() 软皮绿豆饼最早出现在中国宋代(960年-1279年)。当时,人们将绿豆磨碎制成糊状,再加入糯米粉、糖和其他调味料,搅拌均匀后压成饼状,蒸煮而成。这种做法在宋代开始流行,并成为一种常见的点心。 随着时间的推移,软皮绿豆饼的制作方法得到改进和创新。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖# 软皮绿豆饼的用料 绿豆 200g 细砂糖 50g 黄油 30g 面皮部分: 低筋面粉 100g 细砂糖 10g 泡打粉 2g 玉米油 25g 温水 50g 软皮绿豆饼的做法![]() 步骤1 绿豆浸泡过夜(如果室温过高就放在冰箱里面)![]() 步骤2 将浸泡好的绿豆放入蒸锅中,蒸50分钟![]() 步骤3 蒸好的绿豆中放入细砂糖和黄油,用工具压成绿豆泥![]() 步骤4 制作好的绿豆泥分成30g左右大小的圆球![]() 步骤5 将面皮的材料一并倒入面盆中![]() 步骤6 混合均匀合成光滑的面团(有些粘手哦)![]() 步骤7 将面团分成16个小剂子,每个差不多15g左右![]() 步骤8 取其中一个面剂子,用手按压成圆片![]() 步骤9 将豆沙球包入到面皮中(要慢一些以免面皮破损,有点像包汤圆),包好后收口在下,轻轻按扁![]() 步骤10 平底锅中无油无水,将做好的小饼放入,盖盖煎制两面金黄即可![]() 步骤11 软糯香甜的小饼出锅了,放入冰箱冷藏口感会更好哦 软皮绿豆饼的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2024-03-19 · 北京市 ©本菜谱的做法由 Angellww 编写,未经授权不得转载 分类: 蒸 煎 电器 冰箱 锅具![]() Angellww 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 上传我做的这道菜 软皮绿豆饼的相关推荐更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 祛燥降火的软皮绿豆饼 查看更多评论 |
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