【STEM活动教案】植物如何运输水分

活动主题：植物生长

面向年龄段：小学2-3年级

水是生命之源，

万物复苏之际，

植物是如何运输水分的呢？

一起来探究吧！

教学目标

1. 知道植物茎的主要功能之一是运输水分。

2. 能够设计实验验证自己的预测。

3. 能够通过观察实验结果得出结论。

学习成果评价

【探究能力】

层次1：不能预测植物靠什么运输水分。

层次2：能够预测植物靠什么运输水分，能依据已知步骤完成实验。

层次3：能够预测植物靠什么运输水分，能设计和完成实验。

教学背景

前一个活动，学生探究了植物是如何吸水的，这节课将承接这个问题，让他们思考根吸收上来的水分是如何被运输到植物的各个部分。

小知识：植物茎的作用

茎是植物的营养器官之一，主要功能是输导和支持。

茎是植物体物质运输的主要通道，根部从土壤中吸收的水分、矿质元素，要通过茎输送到地上各部分；叶通过光合作用所制造的有机营养，也要通过茎输送到体内各部以利用或储藏。茎的维管组织中的木质部和韧皮部担负着输导作用。木质部主要输送水分，韧皮部主要输送有机物质。

茎的支持作用也和茎的结构有着密切关系。茎内的机械组织（例如纤维和石细胞），以及木质部中的导管、管胞等，它们都像建筑物中的钢筋混泥土，对植物起着巨大的支持作用。

茎的功能还有储藏营养物。茎的基本组织中的薄壁组织细胞，往往储存着大量物质，而某些变态茎，如藕、慈姑、马铃薯等的储藏物尤为丰富，可作食品和工业原料。不少植物有形成不定根和不定芽的习性，可作营养繁殖。此外，绿色幼茎还能进行光合作用。

教学准备

材料：完整幼嫩植株、烧杯、放大镜、小刀、托盘、红墨水、滴管、学生活动手册、小组记录单、集体记录单

准备：教师从自己种植的幼苗中，挑选一些健康的，叶子茂盛的植株备用，在拔出的时候小心不要损伤根。

教学过程

【集中话题】

教师让学生汇报他们的植物生长情况，并记录在集体记录表中：

● 你的幼苗长多高了？和上个星期比还有什么变化？

● 用手揉一揉植物顶端的叶子，你感觉到了什么？你能揉出水来吗？

【探索与调查】

1、教师提出探究问题：

● 植物是靠什么将根部吸收上来的水分运输给叶子的呢？

2、学生讨论交流，教师将学生的想法记录在集体记录单上。

3、教师展示实验材料，引导学生设计实验来验证他们的想法：

● 利用现有的材料，想想如何验证你的预测呢？

● 怎样才能看到水的传输？

4、教师发放实验材料，学生小组分工进行制作。最后将制作好的装置贴上标签，留在科学教室里。

附：实验装置制作步骤

在烧杯中放入一些水，并滴入红墨水（颜色要深），再加入一株新的幼苗，静置一星期。

注：准备新的幼苗是因为之前的幼苗根已缺氧很久，不适合再进行实验。如果教师种植的幼苗还很小，茎不够粗壮，也可以用茼蒿、康乃馨等代替。

（照片来源：北京陈鹤琴小学）

【回顾与解释（一段时间后）】

1、教师让学生观察上节课制作的实验装置：

● 你发现了什么？

● 通过你的发现，可以得出什么结论？

2、让学生将他们的实验结果和结论填写在记录单上。

3、教师提问：

● 你们知道茎是如何运输水分的吗？

● 我们如何才能知道？

4、教师发给学生托盘、小刀和放大镜，让学生解剖茎并进行观察：

● 横切茎和纵切茎分别可以观察到什么？

● 将你们观察到的记录下来。用红色笔画出茎中被染红的部位。

5、教师组织学生观察茎，引导学生思考植物茎的其他作用。

● 想一想，茎除了运输水分之外，还有什么作用？

6、让学生课后查阅资料，了解更多关于茎的知识。

教学建议

1、关于植物靠什么运输水分，学生通常会想到树干、树枝，教师要告诉学生，连接根和叶之间的部分，我们有科学名词叫做“茎”。

2、关于实验设计，可先让学生思考，说说他们的想法，若学生的想法接近教师的实验，教师可在他们的基础上慢慢引导；若学生的想法太过复杂，教师可直接演示制作装置。

3、在解剖茎的活动中，教师可以让学生选择横切还是纵切，横切可以观察茎运输水分的部位；纵切可以观察茎运输水分的路线。纵切对学生来说比较难操作，教师可给予一定帮助。

4、在讨论茎的其他作用时，教师可用问题引导，如“大树如果失去粗壮的茎，会怎么样？（支持作用），我们吃的土豆属于植物的哪一部分？它又有什么作用？（贮藏、繁殖作用）”

教学记录单

▲小组记录单：每个学生保留一份

▲集体记录单（供教师参考）

（来源：“汉博·科学教育”微信公众号）

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原标题：《【STEM活动教案】植物如何运输水分》

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