绿宝石梨的营养价值 绿宝石梨的功效与作用

时间：2017-09-10 11:17:46 编辑：5号网-qiwen 1973

绿宝石梨是一种非常受大家欢迎的梨，个头大，样子有点像是青苹果，水分很充足，眼下正是绿宝石梨上市的时候，你知道吃绿宝石梨有什么好处吗？

绿宝石梨，又叫中梨1号，早熟品种，果实圆形或扁圆形，似日韩梨果形，果形整齐，略偏斜。果皮黄绿，较美观，果肉黄白色，肉质细，汁多，石细胞团少，是目前早熟梨中综合性状较好的品种之一。

绿宝石平均单果重220克，大者可达480克。果实近扁圆形，黄绿色，果面光洁，果点中大，外形美观，采后贮藏15天呈鲜黄色。果梗长3.8厘米，粗0.3厘米，梗洼、萼洼中等。果肉乳白色，肉质细脆，汁液多，石细胞极少，风味酸甜可口，具香味，果心小，品质上等。可溶性固形物含量13.0%-14.0%（在山东地区栽种高达19.0%），总糖9.67%，可滴定酸0.09%，维生素C3.85mg/100g。室温下可贮放30天左右，冷藏条件下可贮放2~3个月。

主要的作用是富含硒

1973年，世界卫生组织（WHO）公布：硒是人类和动物生命中必须的微量元素，现已成为世界瞩目的微量元素。地壳中硒的含量十分稀微，人类缺硒状态日益严峻。硒作为抗氧化剂，进入人体后，可迅速清除体内的自由基，具有抗老延寿的作用。同时，硒可增强机体免疫力，包括细胞免疫、体液免疫力和非特异性免疫。硒还有“抗癌之王”的美称，能明显抑制肿瘤扩展，维护白血球活性。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。

1、降低感冒几率

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

2、保护心脏

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、增进食欲

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、清热镇静

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、防癌抗癌

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、消除便秘

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

7、预防骨质疏松

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症

果形美观

绿宝石梨，果皮黄绿，有果点；果实圆形或扁圆形，略偏斜，果柄长，果形美观。

细嫩化渣

果肉乳白色，肉质细，石细胞团少，可溶性固形物16.5%。

脆甜多汁

果心小，果肉厚，味甜脆，汁液多，含有淡淡的清香。

耐储藏

自然贮藏期30天左右，冷藏条件下可贮放2~3个月。是早熟梨品种中较耐贮藏的一个品种。

冰糖梨子银耳羹

1.将银耳提前用水泡发，撕成小块待用；

2.绿宝石梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；

3.将梨块、冰糖、枸杞、银耳放入锅内；

4.加入2L左右的水，烧开；

5.转小火炖40分钟左右即可享用。

秋梨膏

1.梨去皮，用擦板磨成蓉，姜也磨成蓉，红枣切碎；

2.梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅，搅匀；

3.大火烧开后小火熬40分钟，需不时搅拌；

4.关火放晾，用纱布把汁沥入砂锅，加冰糖，大火烧开；

5.小火熬到蜂蜜样粘稠，需不时搅拌；

6.成品，放晾，加入蜂蜜即可装瓶。

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