杏的功效与作用及食用方法

杏的功效与作用及食用方法

杏的功效与作用是什么

?

    1.

镇咳平喘咳逆上气、烦热喘促。苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对

呼吸中枢具有镇静作用，从而达到止咳平喘之功效。

    2.

润肺清火，通便排毒。尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含

有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物

!

    3.

减肥。可作为零食。因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含

量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

    4.

养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成

分，可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素

B1

、

B2

等，外用可以滋润皮肤，

改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老，使皮肤红润光泽。

    5.

降低胆固醇。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体

内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

    6.

抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质

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苦杏仁苷，可以进入

血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人

生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有

预防肿瘤的作用

!

杏的食用方法：

    1

、食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色

;

果肉为鲜红色、粉红或

桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。

注：没有成熟的杏不可生吃。

    2

、吃杏脯

由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅

可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。至于如何加工杏脯不是本文的介绍范

畴，我们就赘述了。

    3

、品杏酒

杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。