吃过期食品中毒的症状

误食过期的食品，主要是看食品是否受到细菌污染而发生中毒的情况。一般食物中毒，轻度食物中毒可自行恢复。如果食用过期食品后出现恶心、呕吐、发烧以及腹痛、腹泻的症状，应考虑食物中毒。食物中毒常见的原因考虑到副溶血性弧菌、沙门氏菌，有些可能是金黄色葡萄球菌。对轻度食物中毒，在呕吐、腹泻等自身保护机制下，可以将毒素和细菌排出体外，可以达到自愈。同时应补充水分和进食一些高蛋白食物，促进毒素的分解。如果进食比较多或者食物中毒症状比较严重，或者发生群发性食物中毒，应及时到医院急诊科进行催吐、导泻、补液治疗，甚至洗胃来促进毒的排出。如果是群体发病，应留存食物标本或者是呕吐的食物残渣，为临床治疗提供有效的细菌学依据。平时在生活中要注意多喝水，健康饮食，避免使食用过期的食品。

余剑波│北京大学人民医院

2020/04/24收听(71644)

过期食品对身体确实有不良影响，具体对于身体产生的危害，取决于过期食物所具有的成分。碳水化合物类...

张昊│河南省人民医院

2023/05/04播放(37680)

食用过期食品的危害包括以下方面。首先容易引发消化系统疾病，部分过期食物由于变质的原因会滋生大量的细菌，人体食用后会导致消化系统受到细菌感染而引起疾病的发生，常见的病症包括急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等。其次可增加癌变的风险对于花生、蛋糕、大米等过期食物经过一系列化学反应后，容易产生黄曲霉素、亚硝酸化合物等致癌物质，这些有害物质进入人体后，不仅会对肝脏系统造成不同程度的损伤，甚至会导致人体局部组织出现恶性肿瘤性疾病。所以在日常饮食中，要多关注食物的具体保质日期避免食用过期的食物。

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/11/29收听(25534)

吃了过期食品会损害身体健康，吃了过期食品之后轻者会导致胃肠功能紊乱或者急性胃肠炎等疾病，严重者会导致食物中毒。吃了过期食品如果导致胃肠功能紊乱或者急性胃肠炎，往往表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，通过治疗以后一般能够很快康复。如果吃了过去食品引起急性胃肠炎，还要用消炎药进行治疗，可以使用氟哌酸等药进行杀菌治疗。吃了过期食品以后如果引起食物中毒，除了会出现恶心、呕吐等胃肠道症状之外，还会出现头疼、头晕、乏力、失眠、烦躁、易怒等，严重时会导致休克、昏迷，甚至危及生命安全。

于园园│宁夏医科大学总医院

2020/02/10收听(77904)

进食过期食品后，如果出现明显的恶心、呕吐、腹痛等症状，提示患者会有胃肠道中毒的发生，建议患者及...

吴春波│北京大学人民医院

2023/04/18播放(34655)

"过期食品一般过保质期时间比较短，这种情况只是影响到口感，可能味道就没有在保质期内味道好，吃了也不会有太大影响。还有一种食物过期以后就会腐败、变质，形状都会发生改变，比如有的就会胀气，打开以后就会有异味，如果吃了这种腐败、变质的食物容易引起食物中毒。食物中毒最常见的就是胃肠道症状，头晕、恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻症状。如果出现这种情况，两小时以内可以大量喝水催吐，实在不行就去急诊科洗胃导泻常规办法处理。如果症状再重，就需要急诊给予抢救对症治疗。"

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/03/15收听(50558)

"食品过期之后可能会产生腐败，腐败会生成细菌。如果不慎吃入过期的食物，有可能会发生食物中毒的表现。一般食物中的致病菌或者毒素是主要的致病原因，食品腐败后常见的致病菌包括副溶血性弧菌、沙门氏菌。一般轻度食物中毒可能会引起呕吐、腹泻，在这些自身保护机制下，可将毒素和致病菌逐渐排出体外，可以达到治愈。此时可以适当补充水分，进食高蛋白食物，促进毒素的分解，有助于机体恢复。如果进食的食物比较多，并且细菌致病力很强，容易发生脱水、腹痛、腹泻等严重症状，此时应该到医院进行及时的救治，对吃入较多的患者可进行催吐、导泻、补液，甚至需要进行洗胃治疗。对于病情严重的患者要积极补液，否则会出现感染中毒性休克。此时要积极补液以纠正人体的电解代谢紊乱，同时应将没吃完的残食集齐后送检，查明微生物，为有效的治疗提供治疗依据。"

余剑波│北京大学人民医院

2020/04/24收听(11650)

"如果患者吃了少量过期食品，只有轻度的腹部不适的症状，可以通过喝大量温清水，促进利尿观察情况，腹部如果短暂疼痛，问题不大。但如果大量食用过期的食品，必须到医院去进行解毒，通过洗胃的方式进行解毒，通常洗胃液选择应用温清水并在5000ml以上，清醒的患者可以采取催吐的方式，不清醒患者采取插管方式进行洗胃。洗胃后通过导泻的方式进行灌肠，还可以给予利尿剂进行利尿，还可以通过注射，例如注射用维生素C、还原型谷胱甘肽等药物进行解毒，都能够起到良好的解毒效果。"

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/01/08收听(96478)

过期食品肯定是不建议吃的，因为过期食品超过了保质期，大概率事件就是食物会出现质变，有可能会造成细菌、病毒或者有害物质增加，同时有可能出现霉变等情况。人进食了这样的食品有可能会诱发胃肠道症状，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。如果过期食品的亚硝酸盐超标，有可能会造成急性亚硝酸盐中毒。如果救治不当，有可能会危及患者生命，如果霉菌超标，长期吃过期食品就会造成肿瘤的患病率增加。所以为了自己的身体健康，建议吃在保质期内的食品，不要吃过期的食品，对身体的损害比较大。

罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/01/19收听(30590)

"如果不慎吃了过期的食品，很有可能会对肠胃有一定的影响，进而导致出现肠胃炎、食物中毒等现象。肠胃炎是因为微生物的感染所引起的病症，有可能是因为化学毒物或者药物所导致。表现为腹泻、腹痛、恶心、发热、食欲差等现象，可以通过口服肠炎宁、思密达等其他药物进行治疗。平日里要注意多喝水，保持一定的饮食规律，不要吃辛辣等刺激性强和油腻、生冷的食物，多吃清淡、易消化的食物，减轻肠胃的负担。在严重的情况之下，可以去医院进行常规的检测，检查是否有炎症，再进行进一步的处理。吃食物之前一定要看好食物是否在保质期之内，对过期的食品不要存在侥幸心理，过期食物中的毒素很有可能对人体有致癌的作用。"

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/08/19收听(89590)

过期食品要分别对待，过期不代表变质。部分食物虽然过期，但是可能里面的成分并没有发生明显变化，里...

赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/08/28播放(25728)

喝过期牛奶的中毒症状主要是消化道的症状，过期的牛奶容易滋生细菌，出现细菌性肠炎。细菌性肠炎是出...

张兴文│湖南省人民医院

2023/07/19播放(47458)

"喝过期牛奶出现中毒的症状，主要有消化系统表现，例如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻，尤其是以肚脐周围的绞痛为主，患者会出现稀水样便、黏液脓血便等症状。另外患者还会有过敏样的症状，例如皮肤出现发红伴随斑疹、过敏性荨麻疹。另外皮肤还会出现明显的瘙痒，甚至融合成风团，表面皮肤有渗出物等情况，严重时患者会有胸闷、气短、心悸、心前区不适伴随一过性头晕、头痛。这些都属于喝过期牛奶的症状，但通过洗胃、导泻、利尿等方式都能够得以解毒。"

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/03/09收听(36088)

"喝了过期奶粉出现中毒症状，最主要或者最典型的临床表现就是容易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。建议患者最好使用没有过期的奶粉，这最关键。出现中毒症状之后，应该及时到医院进行输液处理，建议患者还是应该多喝水，也可以加速代谢和吸收，才最关键。在大多数看来，这种中毒症状不是特别严重，但是也应该注意定期到医院复查血常规，有时候还可以出现白细胞升高的现象，而且表现为急性胃肠炎。在这期间还应该注意健康饮食，少吃多餐，鼓励患儿多吃新鲜的蔬菜。"

邸志勇│黑龙江省医院

2021/02/22收听(42300)

食品中毒是食物中毒，食物中毒主要是因为吃了不干净、不卫生的食物引起的，这些食物中含有大量致病的细菌和细菌产生的毒素。食物中毒主要表现是急性胃肠炎，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的还会发烧，呕吐、腹泻严重的会导致病人脱水，甚至出现休克。食物中毒的治疗主要就是补充丢失液体，防治脱水、对症处理，合理使用抗菌药物。治疗的具体办法是可以口服糖盐水或者口服补液盐或者输液补充液体，对症处理方面，胃肠痉挛疼痛的用654-2，呕吐严重的用胃复安。腹泻频繁的用蒙脱石散，还要补充调节肠道菌群的益生菌，病情不重、体温不高的一般不用抗菌药物，高烧、病情重的用氟哌酸类的抗菌药物。

潘永利│郑州人民医院

2020/09/28收听(36362)

食品中毒的群发可能性更多，单个也可发病。如果进食不适宜食物，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，甚至于...

周冰之│浙江中医药大学附属第二医院

2020/12/25播放(63968)

"通常情况下，吃了过期食品后有反应的时间和情况，由患者的体质所决定。年轻人少量的服用了过期食品后，若机体的免疫力功能较好，或者没有明显的原发基础性疾病，通常在体内的潜伏期相对较长，一般在2-4小时之内会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果进食量较多，出现反应的时间相对较短，一般在1-2小时之内就会有明显的反应。但对于老年人，如果进食了较多的过期食品，通常出现明显的消化系统的症状，反应的时间相对较短，例如在30-60分钟之内，患者就会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、周身乏力、麻木酸软等症状。如果患者有明显的原发基础性疾病，还会出现胸闷、气短、心悸，伴随头晕、头疼等症状。过期的食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌或致癌物质，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害，甚至致癌。日常生活中要及时处理过期食品，避免误食。"

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/07/07收听(15714)

如果儿童食用过期的食品以后，往往会引起下面的后果。首先，会引起儿童出现胃肠道不舒服，因为儿童吃了过期的食物以后，食物中腐败变质的成分就会刺激儿童的胃肠道，引起食物中毒的症状，比如出现呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等症状。其次，会引起儿童出现肝、肾功能的损伤，如果过期的食品产生有毒的物质比较多，尤其引起肝功能损伤、肾功能损伤的成分产生过多，就会引起儿童出现谷丙转氨酶、谷草转氨酶的升高。

司振阳│南京市中医院

2020/05/12收听(73540)

如吃了过期食品肚子疼，具体措施如下：

1、轻症的患者：单纯只是恶心、呕吐和腹痛，在...

余剑波│北京大学人民医院

2021/02/24播放(84574)

存在有心肌缺血的患者，首先应该寻找病因来了解心肌缺血的产生原因。如果是因为严重的贫血而导致的心肌缺血，在饮食方面应该积极的补充造血原料来纠正贫血，比如缺铁性贫血、营养不良性贫血导致的心肌缺血，可以适当的补充瘦肉、猪肝、红枣等食物来改善和纠正贫血。如果是动脉硬化导致血管的狭窄产生的心肌缺血，在饮食方面应该注意限制脂肪的摄入量，避免脂肪摄入量过多引起血脂水平的明显升高，从而加重心肌缺血。

徐新娜│北京积水潭医院

2020/10/10收听(63204)