引进“智慧大脑”实现光学分选，“火山红薯”锚定高端市场打造粗粮头部品牌

“好的红薯是种出来的。”宋景标向南方财经全媒体记者介绍，一方面，火山红薯种植于昼夜温差大于10℃由火山灰集聚而成的红壤土中，内含各类营养元素及矿物质，利于红薯干物质和糖分的积累；另一方面，在种植管理过程中，公司秉持回归生态、尊重自然的理念，精选适宜的时节种植，降低化肥和农药的使用，加大鱼肽蛋白等生态有机肥的投入，从而能够在产量、品质与营养等方面实现质的突破。

“好的红薯也是打造出来的。” 宋景标表示，在田间地头种出了高品质红薯后，佳淳农业通过高温抑芽、快速糖化、光学分选等先进的管理技术，提升采后品质，保障红薯外观属性，并依据红薯重量、尺寸、长度以及表面瑕疵等进行分级，优选最高级的红薯进行商品化推广与销售，从而在市场打造出“火山红薯”高端品牌。

事实上，“火山红薯”并非宋景标的最初从事的事业，早年间他从事着果蔬销售相关的工作，偶然的机会发现日本的红薯在市场能卖80多元一斤，且供不应求，而我国的红薯产量虽大却获利较低，品质口感也无法达到高端产品的标准，对此宋萌生了打造高端红薯品牌的创业念头，最终在2021年3月，寻找到合伙人后在遂溪县洋青镇成立了佳淳农业科技有限公司，锚定高端红薯市场，致力于实现红薯的标准化、商品化、品牌化、订单化生产与销售。

三年间，在广东省大力发展甘薯产业与“百千万工程”的契机下，佳淳农业鲜薯标准化中心、红薯一体化加工厂、红薯糖化车间相继建立，并从欧洲引进了领先的Accuvision光学智能分选与包装设备。宋景标介绍，Accuvision系统好比一个“智慧大脑”，运用“智能拍摄+AI识别”技术，可为每条红薯拍摄40张照片，通过光学分选技术，按照大小、形状、重量、颜色和主要外部缺陷等，把红薯分为18种规格智能化包装销售，以满足不同的市场需求，并为客户提供量身定制的产品，从而带动销售模式变革，提升红薯的附加值。值得一提的是，该智能系统的薯业化应用，还获评为“广东十大薯业高质量发展创新案例”。

通过打造高效供应链，佳淳农业为高端红薯打开了广阔的销售渠道。如今，佳淳农业的产品销售遍布全国16个一级水果市场，并与多家头部供应链渠道达成战略合作，长期合作供应超过1000家商超和团购平台，成为中国冬薯重要品牌力量。宋景标表示，未来将继续保持生态有机种植的同时，加强红薯精深加工产品开发，推出智能化包装，逐渐将“火山红薯”打造成为国内粗粮品牌的头部产品，为全国人民提供健康美味的广东甘薯。

策划/统筹：喻淑琴 李振

设计：陈国丽 郑嘉琪

视频：曾婷芳 陈晓霞 郑欣悦

记者：林鹏（见习）

实习生：毛玉娴 谢心月

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