杭州红小厨食品科技股份有限公司

一、品牌概述

红小厨是Ready to cook 的新消费品牌，成立于2020年，所在城市为杭州。在家好好吃饭是生活中的重要仪式，更是精致生活的起点要求，红小厨致力于成为全球家庭厨房冷冻半成品的领航品牌，让美味更简单更便捷。

   红小厨以“让3亿人一首歌的时间吃上大餐”为使命，坚持以“客户第一”为核心价值观，围绕家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的食用场景，“安全、科技、标准、品质”作为品牌核心宗旨，为用户提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面点等多个系列近百款产品，持续为消费者提供好吃、健康、精致和有趣的厨房美食。

   红小厨拥有丰富的线上及线下销售渠道。在线上拥有完整的销售渠道，包括天猫商城、京东、唯品会、网易考拉等电商平台，云集、小红书等社交电商，盒马、顺丰优选、永辉等线下渠道，共计100多个新零售渠道。秉持着以“客户体验优先”的原则，目前红小厨已和顺丰、京东物流建立战略合作关系，基本完成“当天下单，次日达”的高时效送货速度。

   红小厨致力于推动产业良性发展，坚守“食品工业即良心工业和道德工业”为第一核心产业理念，积极参与和支持各项食品标准的制定。扎根食品产业，不断进行新品开发，以自身力量支持三农经济发展，促进社会可持续发展。

二、企业文化

红小厨使命：让3亿人一首歌的时间吃上大餐

红小厨愿景：成为全球预制菜领航品牌

产品理念：好吃 健康 精致 有趣

品牌宗旨：安全 科技 标准 品质

核心价值观：客户第一/诚信/团队协作/责任/创新/拼搏

三、产品理念诠释

好吃：我们永远相信“对胃才能快乐”，美味分享也是人生的一大快乐，好吃只是我们的底线要求，追求好吃我们永远都会在路上！

健康：健康是福，一是指身体的健康，我们通过把握食材的相对安全性来护卫身体健康，二是通过阳光、正能量的产品信念来传递健康的生活方式；

精致：精致是人生的态度，红小厨是精致主要通过包装视觉、产品的细节让客户感知到人生的生活态度本应该如此：多一份精致和仪式感；

有趣：红小厨的目的不是完全要解放客户的双手，也不是让客户变懒，而是在同样获取美味的同时，可以让生活变的更加有趣味；

四、核心价值观理解

1、团队：互信协作精神、目标方向一致、团队荣誉至上、只争第一精神；  

2、客户：换位思考客户、用心服务客户、学会成就客户、懂得感恩客户；

3、诚信：不说假话空话、不捏造不传播、正向坦诚沟通、努力知行合一；  

4、责任：勇于承担错误、敢于主动挑战、努力做到：快乐工作 认真生活；

5、创新：理性对待变化、拥抱市场变化、突破惯性思维、小步试错成长；

6、拼搏：持续艰苦奋斗、保持住学习力、以结果为导向、永不言弃精神；

五、红小厨管理纲要

以客户为中心：客户是我们真正的衣食父母，我们要想获取持续的成功，有且唯一的途径就是让客户先满意、让客户先成功，无论是政府、还是渠道还是终端客户；“客户成功和满意”是我们对工作结果唯一的评判标准！

以创造价值为纲：食品工业是良心工业、是道德工业，红小厨要坚守诚信和本分主义，不赚取暴利、不受到外界利益诱惑，我们要保持合理的发展利润，让客户满意和成功、让奋斗者有尊严和有希望；

以奋斗者为本：推动客户成功和满意的背后力量一定是我们的奋斗者，以奋斗者为荣，让贡献者有“面”，让奋斗者对社会、对生活充满信心和希望，如何识别奋斗者和界定奋斗者的贡献是红小厨人力工作唯一的核心；

六、发展历程

2021：红小厨直播覆盖各平台粉丝4亿+。获颁被誉为“舌尖奥斯卡奖”的比利时ITI国际美味奖章、FBIC iSEE创新奖等国际国内顶级大奖。

2020：建立杭州运营总部，与江南大学食品学院共建多品类产品研发、展示、品鉴、直播等一体化多功能的亚洲美食联合研究院。

2019：升级生鲜食品全产业链管理体系，启动全国仓储物流战略布局。2019天猫全网虾类制品销量第一品牌，成为行业首个单品过亿的大闸蟹品牌。

2018：生鲜全渠道布局，打通线上及线下消费场景。入选京东亿元俱乐部，荣膺“亿元品牌”。红小厨小龙虾新升级工艺，成为小龙虾行业NO.1。

2017：红小厨品牌创立。以出口欧盟的品质，创造48小时内售出50吨小龙虾纪录，成为最大的小龙虾网红品牌。凭借标准的活蟹产品管理和标准体系、获得山姆会员、永辉等知名连锁零售的青睐。

七、品牌荣誉

2021年：国际风味评鉴所 ( ITQI)“国际顶级美味大奖二星奖章”

2021年：第三届iSEE创新奖“创新产品百强”

2021年：消费者日报社“保障消费者权益先进单位”

2020年：第九届中国财经峰会“2020匠心品质大奖”

2020年：第十三届中国冷冻食品和餐饮食材展“冷冻食品行业最具影响力品牌”

2018年：第二届亚洲调理食材大会“2018年度中国调理食材百款爆品”

2018年：第二届中国品牌纳斯达克巡展“2018中国（小龙虾）十大影响力品牌”

2018年：第二届中国小龙虾产业“小龙虾科技创新企业奖”

八、红小厨出品

1、海鲜水产

1）小龙虾 | 全网虾类制品销量第一

活虾加工、名厨秘制。霸屏纽约时代广场 纳斯达克大屏，红小厨小龙虾，天猫虾类制品全网销量第一。

2）麻辣虾尾 | 累计销量超百万盒

严选30%特级小龙虾，-196℃超低温液氮锁鲜，虾肉更鲜嫩。选择全国水产品加工行业的核心企业之一合作，出口品质

3）金汤酸菜鱼 | 鲜切鱼片 180天老坛酸菜

选用自流水域优质黑鱼，3毫米黄金鲜切鱼片，180天发酵老坛酸菜，汤鲜味美，成菜肉质细嫩。

4）蒲烧鳗鱼 | 活鳗烤制 还原日料风味

鳗鱼柔软细腻，刺少无腥味，搭配日式酱汁浓郁且层次丰富，黏软有弹性，鲜甜微焦香，5分钟即享美味。

2、预制菜品

1）佛跳墙 | 国宴名菜 国家金鼎奖

百年传承，国宴名菜，荣获国家金鼎奖，福建十大经典名菜；老火熬制36小时，选取鲍鱼、海参、花胶等名贵食材熬制，在家即可享受国宴美食。

2）吮指大鸡排 | 薇娅推荐 可水煎低脂鸡排

皮酥块大，酥脆外皮鲜嫩鸡肉，满口鲜香。优选农场双A白羽鸡科学谷养，采用100%全植物性饲料原料，急速冻结锁住原有的新鲜、营养。

3）金汤花胶鸡 | 36小时鲜熬 还原正宗港味

奢华真材实料，选用大片花胶、严选清远鸡、深海鲍鱼，36小时鲜熬浓汤，正宗港味，每口都是精华。

4）火山石烤肠 | 纯肉制作 地道真肉肠

纯肉制作，大块肉粒看得见，肥瘦适宜，秘制香料配方，48小时腌制，外酥里嫩，色泽诱人，香脆可口。

3、西餐系列

1）红小厨留里克牛排 | 西餐厅同品质 进口肉源

选取进口草饲牛肉，天然牧草培育600天，低脂肪含量，肉质纹理清晰，精心腌制，入味细致，更适合国人口味。

2）安格斯雪花牛排 | 源自澳洲 200天谷饲

甄选纯净牧场，30个月龄小牛，谷饲育肥200天，大理石花纹明显，油花丰富，肉质柔嫩，自带奶香。

4、烘焙食品

1）红小厨蛋挞 | 奶香十足 起酥均匀

精选小麦粉，多年经验西点师傅匠心监制，层层起酥，精巧别致，挞液滑嫩，操作便捷，每口惊艳。

2）水晶虾饺皇 | 粤式早茶 大师手艺

广式点心大师手艺，手工包制，饺皮弹牙，整只大虾仁，馅料饱满，采用优质小麦淀粉，鲜嫩竹笋，晶莹剔透，个大料足。

九、产品供应链

红小厨致力于推动产业良性发展，坚守“食品工业即良心工业和道德工业”为第一核心产业理念，积极参与和支持各项食品标准的制定。扎根食品产业，不断进行新品开发，以自身力量支持三农经济发展，促进社会可持续发展。

红小厨秉持着以“客户体验第一”的原则，布局全国10大仓库。同时和顺丰、京东物流建立战略合作关系，基本完成“当天下单，次日达”的高时效送货速度。

十、合作伙伴

1、渠道合作伙伴（部分）

综合电商：天猫、京东、拼多多、苏宁、考拉、唯品会

社交&社区团购：小米有品、每日一淘、云集、有好东西、美团优选、橙心优选

线下商超：盒马、大润发、华润、物美、京客隆、华联

十一、品牌创始人

周啟坤

红小厨品牌创始人

人物简介

周啟坤，1983年10月出生于湖北，北京人文大学工商企业管理本科。2007年11月至2009年12月，任职百度高级销售经理。2017年创立红小厨品牌。

人物履历

2008年 毕业于北京人文大学  工商企业管理 本科

2007年 11月至2009年12月  任职百度高级销售经理

2017年 白手创业

2017年 当选中国渔业协会副会长

2018年 荣获改革开放40周年渔业科技突出贡献人物“新时代渔业行业新锐企业家”

2020年  创立红小厨

2021年 长江商学院37期