糯米粉用什么水和面?糯米粉用冷水还是热水

时间：2017-01-04 14:41:26 编辑：5号网-hzq 47769

和糯米粉的话,比较麻烦,第一个就是很粘手,那么糯米粉用什么水和面的,到底是用冷水还是用热水呢?下面我们来一起介绍下吧!

用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易搓揉.水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.

用温开水和面

1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了.所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.

2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.

原料:糯米粉、莲藕、猪肉,调味料.

做法:

1、将猪肉切成0.5厘米厚的长条,横着肉的纹理切块;

2、 搌干水分的猪肉,加精盐、酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀,腌一段时间;

3、 将炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;

4、 老藕刮洗干净,去掉藕节,切条,藕条内加精盐、五香粉搅拌.

5、将腌渍好的猪肉用五香粉、糯米粉再拌匀,将拌匀的糯米粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内;

6、 将上面的材料蒸熟.

原料:糯米粉、 粘米粉、花生酱、白砂糖.

做法:

1、将糯米粉、粘米粉放入碗中.

2、加入适量的水,砂糖和椰浆,然后倒入锅中一起煮.

3、煮好后晾凉后倒入糯米粉和面粉中.

4、搅拌分团,搓成圆圆的小粒,捏成窝形,包入适量馅料,然后再搓成圆球.

5、放入涂上油的碟子里,隔水蒸3分钟后沾上椰蓉就能开吃了.

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效.

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果.

凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食.

网站首页

返回栏目

相关文章

眼膜可以和面膜一起敷吗 眼膜可以重复使用吗

先敷面膜还是先抹安瓶 安瓶和面膜的使用顺序

春饼要用开水烫面吗 做春饼怎么样和面

麻薯粉可用糯米粉代替吗 麻薯粉和糯米粉的区别

用了精华还要用乳液和面霜吗 精华后隔多久用面霜

做面膜和湿敷有什么区别 湿敷和面膜哪个补水效果好

生粉可以炸东西吗 生粉和面粉的区别

贵妇膏和面霜的区别 贵妇膏与粉底液的区别

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。