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怎么做家常糖醋排骨少油版好吃？学做家常糖醋排骨少油版需要哪些食材？为您提供家常糖醋排骨少油版的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常糖醋排骨少油版 。
酸甜可口的菜肴，外加一碗白米饭，不想太油腻，这个做法可以供大伙参考，做出的糖醋排骨味道一样酥香，口感酸甜 。
家常糖醋排骨少油版的主料：中肋排(两根)冰糖(适量)香醋(适量)家常糖醋排骨少油版的调料：姜(1块)葱(两根)老抽(少许)蒜(少许)料酒(2勺)做家常糖醋排骨少油版所需厨具：炒锅
家常糖醋排骨少油版的做法图解步骤
1.肋排切成段，洗净备用 。
2.准备其他材料 。
3.肋排放水里汆一遍去掉浮沫 。
4.汆过水的肋排 。
5.高压锅内放入肋排，清水没过排骨，姜块、小葱、料酒一起放入，高压锅压10分钟 。
6.十分钟后，准备炒锅，热锅下油，把蒜头和姜块放入，中火爆出香味 。
7.把压过的肋排放入锅内，小火煎至排骨略金黄色，然后夹出排骨 。
8.锅里的油和姜块蒜头不用倒掉，倒入一半冰糖，小火炒出糖色，待冰糖溶化变棕色糖汁 。
9.把煎过的肋排倒入，让肋排均匀的沾上糖汁 。
10.倒入适量清水和香醋，大火煮开转小火焖20分钟 。
11.焖20分钟后再放入剩下的冰糖，等冰糖煮溶收汁，加少许老抽和盐调味即可 。
12.汤汁浓稠即可出锅 。
13.美味下饭的糖醋排骨 。
小窍门：高压锅压出的排骨汤汁不要倒掉，可以留做煮汤面时做高汤 。这个做法是少油的，所以焖排骨时加入的是清水，如果想味浓，也可加入压过排骨的汤汁 。
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