【粉笔每日晨读运用于面试】预制菜进校园2023.10.09

第三，“预制菜进校园”应当做好全程控制。

一方面，建立学生餐配管理制度体系、追溯体系，加大对生产、加工环节的食品品质的把控。另一方面，安排营养专业人士参与学生餐饮选配，确保菜品达到营养餐标准，可以增加地方特色菜等，实现营养和风味双重保障。与此同时，学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择上，要听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、参与权、选择权。还可以邀请家长代表参与监督，多提建议，避免产生问题。