产地食材

米易枇杷，是四川省攀枝花市米易县特产，中国国家地理标志产品。

从1991年开始攀枝花政府根据地区气候特征，逐渐将台湾的释迦果、海南的芒果引入本地，其中特别从台湾和美国引进了特色芒果品种，经过20多年的植物生长演化，如今的四川攀枝花已经变成继海南热带水果之后又一个热带水果产地，其出产的芒果、释迦果、枇杷、石榴、龙眼等等相继出口俄罗斯、欧盟等地，成为本地农户致富的主要来源。

杨崇荣在本地毕业以后跟随父亲进了工厂，随着近几年国家的产业调整对钢材的减能减产，他重新回到了家里的热带果园，开始帮助母亲和周边的农户销售水果，成为一名地道的产地经纪人。

小杨自家的果园和对口经营的果园大部分采用羊粪做肥料，基于热带水果的特殊性，根据运输路途决定果子的成熟度。每到水果采收的季节，小杨全家人都会投入到这个工作中，姐夫去果园挑果子，小杨和姐姐负责打包，侄女负责发货打单据，近几年全家通过种植和组织销售本地水果增加了收入，提高了一家人的生活水平。

小杨说：我是来自攀枝花的一名产地户，从事水果销售四年多了，很多人问你一个年轻小伙子为什么卖水果呢？我选择卖水果创业，是想把家乡更好的农副产品推介给大家，也能帮助家乡的果农共同致富，让他们劳有所获！

枇杷在我国很多地区均有种植，特别是长江以南，但是唯有米易地区的枇杷以个大、肉厚、淳甜而著名。攀枝花市米易县是我国著名的枇杷产地，米易枇杷也是国家地理标志保护的农产品。

米易果大厚实，果形整齐均匀，果面呈金黄色或橙红色、色泽鲜艳、果皮薄、毛茸多、锈斑少，果肉细腻、软滑爽口、甜味浓厚、汁多鲜美。枇杷的果肉、果汁中还富含多种维生素、蛋白质、纤维素以及钙、磷、钾、铁等营养物质。

中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，是春季最适宜食用的水果，它还可促进食欲、帮助消化。

目前米易有两个品种的枇杷，早钟六号和大五星枇杷。

食用枇杷需要去皮，这是很多人觉得麻烦的一步，然而去皮有妙招，小杨告诉大家，如果在家吃枇杷可以用小勺把果皮刮一遍，随即就可以撕掉果皮，如果在户外食用则可以利用指甲慢慢刮一遍，这样撕开的枇杷果肉完整美观。

攀枝花地区四季如春，盛夏过五，常年水果不断，后续还会为大家带来芒果、樱桃、石榴等水果。

图文/带言

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