全球最昂贵的10家餐厅 此生你准备吃一次吗？

　　导语：巴黎的Guy Savoy米其林三星餐厅，人均价格为3300元人民币。上海的Ultraviolet，把晚餐做成了灯光秀，一餐也要3000人民币。西班牙的Sublimotion餐厅，居然一顿饭只让吃3小时，还要收1万2人民币。这些餐厅可谓是全球最贵的餐厅，有的是噱头，有的是货真价实，到底哪个值得去？哪个很坑？看了再说！（来源：TripAdvisor猫途鹰）

　　Sublimotion

　　西班牙伊比萨岛

　　科幻实验室的美食艺术

　　人均：12300元人民币

　　美食数量：11道菜

　　这个餐厅的昂贵，可不只是因名厨坐镇。20道菜经店员数小时的准备，每顿仅服务12人，极具灯光效果和科幻味十足的料理试验，将从360度激发嗅觉、听觉、味觉、触觉多道感官。

　　从入门后依据餐桌投影找到位置就坐到VR眼镜点餐，每个步骤都像是身临科幻艺术展，这还没完，随着背景音响起，室内温度、湿度甚至是气味都会随不同调和品而改变，食物奇形怪状，是第一口之前永远想不到的美妙味道。在灯光聚成的巨型书籍，还可以用试管制作属于自己的血腥玛丽。

　　用户点评：

　　“特别美味，就是一年仅开放4个月太可惜，据说其余的8个月主厨在研发新菜式。”

　　地址：Carretera Platja Den Bossa s/n | Hotel Hard Rock Ibiza， 07817， Ibiza， Spain

　　Ultraviolet

　　中国上海

　　全球首家感官餐厅

　　人均：3000元人民币

　　美食数量：20道菜

　　对于资深吃货来说，能在UV用餐，可能就是上海餐厅愿望清单的终极梦想了。这家跻身于“全球最佳餐厅TOP50”的感官餐厅，由法国名厨Paul Pairet创办，2012年以“世界首家感官餐厅”的姿态开始运营，到现在仍受国内外美食界权威人士的喜爱。

　　10个席位、20道菜、20个主题是每晚的固定选项，虽是仅仅20道菜式，从影音、香氛到构思、着手从事却花了近10年的时间，足以显现老板的用心程度。店本身更是充满了神秘感，菜单是事先安排好的，地点也做足了保密，精心设计的灯光总是以最佳角度呈现最美味的食物，影像也在四周墙壁播放，随着每道菜更替。

　　用户点评：

　　“UV餐厅是一个类似“骇客帝国”电影里的科幻实验室，很有情调！”

　　地址：中国上海市黄浦区中山东一路18号6楼

　　Guy Savoy

　　法国巴黎

　　人均：3300元人民币

　　美食数量：11道菜

　　位于巴黎钱币博物馆内的餐厅，在这里塞纳河、卢浮宫、巴黎新桥以及法兰西学院尽收眼底。六间饰有当代画作和雕塑的豪华餐室，冷肃的当代风格与聚光下的餐桌形成对比，整个设计装潢由让?米歇尔?威尔默特操刀，完美比例来呈现宛如艺术展品般的佳肴。

　　当然，再多加了解，你会发现这家餐厅其实是由主厨名字命名，而它的历史更是要追溯到1987年，同年这家餐厅就摘得米其林两星，2002年得到三星一直维持至今。《英国病人》女主克里斯汀·托马斯客居巴黎时是这家店的忠实粉丝，轻松的氛围也一扫对奢侈餐厅的惯有印象，毕竟老板对这家店的定义就是“将满载历史传承的食材变身为快乐的艺术”呢。

　　用户点评：

　　“龙虾冷盘很鲜，至今无法忘怀！”

　　地址：18 rue Troyon，75017 Paris，France

　　Urasawa

　　美国加州比佛利山

　　远赴重洋的日式料理

　　人均：3300元人民币

　　美食数量：30道菜

　　限定总是顶级餐厅的代名词，但要从洛杉矶找出限定餐厅的精品，那就非Urasawa莫属了。与店同名的Urasawa主厨带领团队一举斩获米其林二星，后因曾跟随Masa Tamayaka学习烹饪，这里也一度被饕客看作纽约Masa餐厅的西海岸版本。10席餐桌定位紧俏，30道菜式与Masa相较，就价格而言也是相当良心。

　　和所有的高端寿司餐厅一样，只提供传统“Omakasa”服务，但是食材、风味调和到细节处理，绝对令人惊叹。出于打造北海道和京都风味料理的目的，这里的食材例如山葵、鲍鱼都经长途跋涉、赴远重洋摆到餐桌，精致的摆盘和生鲜的Toro部位，每一步来自主厨团队精心制作，味道赞不绝口。

　　用户点评：

　　“食物味道超好，非常新鲜，摆盘非常精致。超棒。”

　　地址：218 North Rodeo Drive， Beverly Hills， CA 90210

　　Alain Ducasse au Plaza Athne

　　法国巴黎

　　加法装点、减法料理

　　人均：3900元人民币

　　美食数量：12道菜

　　这家米其林三星位于莫里斯酒店一楼，酒店本身就是巴黎六家顶级酒店之一，且因备受各国王公贵族青睐，惯有“国王酒店”称号。餐厅的来头可比相当，光是看着餐厅名字，想必就能联想到这家餐厅的主厨，28岁摘得米其林三星的法餐大改良者。

　　在保留原有宫廷风格的基础上，2008年这里重新得到修缮，大量的达利创作元素让整个餐厅极尽奢华。不必看着这“凡尔赛宫”式的装潢望而却步，不同于多数米其林三星服务生的“酷”，这里的服务相当温和。而且虽是一贯“加法装点、减法料理”的风格，在开胃菜、前菜、主菜上还是能看出大厨的功力，名副其实的一流。

　　用户点评：

　　“午餐套餐是随季节换的，烤鳕鱼特好吃，还有草莓雪芭配杏仁味冰淇淋，大爱！”

　　地址：25 avenue Montaigne|Plaza Athenee，75008 Paris，France

　　TIPS：餐厅需提前一个月左右预约，预订日前48小时，由餐厅经理进行电话确认。依惯例，用餐男士需着正装。

　　Maison Pic

　　瓦朗斯

　　来自厨师世家的百年老店

　　人均：3000元人民币

　　美食数量：10道菜

　　安顿于法国南部宁静小镇的一处百年老店，掌舵人来自厨师世家—皮柯家族，天分加上个人的勤奋，让她在短短几年内获得同行认可，成为法国唯一的米其林三星女厨。其麾下管理的餐厅，凭借普罗旺斯特色风味的独特菜系，让果蔬在烹饪方面独树一帜，吸引着全世界想要寻找法国美食精神的食客，清淡口味的糕点更是分流出另一种制作派系。

　　光是安妮索菲的菜就值得你大老远跑来，更何况还有顶级的服务呢。创新加超强的执行力可谓是体现在餐厅各个细节，菜品搭配合理，上菜节奏也会因不同用户稍作调整。就餐期间主厨还会亲自到餐桌前与你会面，而桌位间保持恰到好处的距离，相对舒适又私密的空间，让你既不会感到冷清，也不会碍于影响别人刻意压低嗓音。

　　用户点评：

　　“安娜苏菲完美结合了姜和葛缕子精油香氛，精致的餐盘，它们是那么的显眼而不抢风头。”

　　地址：285 Avenue Victor Hugo， 26001 Valence， France

　　Daniel

　　美国纽约城

　　美食分子的混合杂糅

　　人均：4000元人民币

　　美食数量：11道菜

　　荣登《每日膳食》2015年全美最佳餐厅的丹尼尔餐厅，也是以优雅别致的法餐出名的米其林二星。餐厅本身位于麾下超过300颗米其林星的罗莱夏朵精品酒店，主厨更是被称为业界传奇人物兼“烹饪天才”。

　　各式食材碰撞出的美味因子是这家餐厅的最大特色。来自西班牙的生鲜马鲛鱼，经烟熏淋上龙嵩叶清酒啫喱，不仅腥味全无还带出柠檬的沁香。雪芭、蜂蜜木瓜和蛋白霜是100%绝秒搭档。顺便透露一下，从甜点开始潜伏已久的小惊喜开始出动，除了法国著名的CANNELES波尔多可露利蛋糕随餐赠送，还可以探访后厨，揭秘独属于上东区的米其林奥妙。

　　用户点评：

　　“这是一个对于必须要穿西装夹克，大多数男人打领带，并且客人看起来像他们有一个特殊的夜晚来说的好去处。”

　　地址：60 East 65th Street， New York City， NY 10065

　　京都吉兆（岚山本店）

　　日本京都

　　正统的怀石飨宴

　　人均：3155元人民币

　　美食数量：12道菜

　　想要做一个孤独的美食家，尽情享用美食又不愿被打扰，京都吉兆是绝佳选择。这个位于桂川河旁、岚山的一栋古旧建筑内的日式餐厅，拥有着覆盖满园的松木和隔音效果极佳的私人客室，跪式的服务，每上一道菜都配有食材的介绍、最佳实用方法以及菜品所希望表达的含义，超级温柔！

　　吉兆非常注重菜色呈现的“时机”以及蕴含的意义，这里一顿饭根据菜的种类，会多次更换筷子、湿巾，保证每道菜均以本初味道被食用。食器选用古董级陶瓷器具，每个月的菜色也会有变化，遇到季节变迁，会席主题更是会有很大的变动，想要吃遍京都吉兆的所有菜式，怕是要以一年起底。

　　用户点评：

　　“因为我们是外国人，所以餐馆派出了一位能够很好与我们交流的女士，来接待我们并为我们介绍菜品。食物非常的美味。”

　　地址：京都府京都市58， Susukinobaba， Saga Tenryuji， Ukyo-ku 616?8385

　　Steirereck

　　奥地利维也纳

　　艺术殿堂内的镜面空间

　　人均：2100元人民币

　　美食数量：7道菜

　　行走在维也纳中央城市公园里，乍一看这个极具视觉冲击力、被高反射金属表皮覆盖的镜面建筑，第一反应必是艺术展区，但其实它是一家全球TOP9米其林餐馆。2009年起连续八年被列入The San Pellegrino全球50大最佳餐厅榜单，在Gault Millau指南上也获得高分评价。

　　别看如今的就餐区令人有些望尘莫及，远在1996年餐厅老板可是以开设奥地利最革新的乡村餐厅为主，也因此将烹饪经验根植于故乡，让食材回归于清淡和时令性。食材的选用来自Chef Heinz自己的农场，以及多家奥地利本土供应商。而且在餐厅地下室设立了一间全奥地利最大最全的奶制品吧，收藏了上百种不同的奶酪，以不同温度加以保存。

　　用户点评：

　　“商业午餐比晚餐便宜点，提供多种多样的餐前面包和soft drink，5道式和4道式两种选择，比晚上少两道。”

　　地址：Am Heumarkt 2a，Vienna 1030，Austria

　　Masa

　　美国纽约

　　全纽约最贵日料餐厅

　　人均：7900元人民币

　　美食数量：20 - 25道菜

　　号称纽约最贵的日本料理餐厅，主厨Masa Takayama声望极高，对于食材和器具完全不惜金，砸重本去购买，所以可以在餐厅吃到很多意料不到的特殊海鲜。据说餐厅中做寿司的木台价值6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。

　　餐厅门脸不大，最多可容纳26人，菜单也是根据当天的进货情况而定。即使是如此“任性”，毫无急于揽客之嫌，却也吸引了无数饕客前来朝圣，硬是长了一百多美元。

　　用户点评：

　　“总的来说，你会吃到20到25道菜。每个人为额外的配白松露的日本牛肉花费了150美元，牛肉棒极了！”

　　地址：10 Columbus Circle，New York City，NY 10019

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