2023泰国米其林餐厅新鲜出炉，街头美食大合集，吃货们赶紧收藏起来吧！

米其林指南国际总监Gwendal Poulennec，透露“必比登排行榜上的街头美食餐馆占比很高，这标志着泰国的典型烹饪场景，是精打细算的食客的终极街头美食天堂。街头美食在泰国几乎是一种美味的生活方式。它在全国各地随处可见，提供了令人难以置信的各种独特、美味的菜肴。因此，街头美食不仅提供了正宗的泰国美食美食体验，同时也是泰国美食传统的文化冒险。”

今天，我们不去那些高大上的餐厅，我们就来点接地气的街头美食，给大家盘点一下泰国街头那些既正宗价格又亲民的老字号“米其林餐厅”吧！

一家吃粿条也能上米其林的餐厅，一个藏在唐人街的苍蝇馆，做好每次去都排队的准备吧。曼谷街头米其林推荐，连续2年被评为曼谷街头米其林。就在泰国曼谷唐人街京华酒店斜对面，乘MRT(地铁)至Hua Lamphong站，步行约11分钟就可以到达。饭点早20分钟去就可以不用排队。

这家店已经开了60年，对于老一辈来说，这里就是他们的食堂。每天新鲜，手工现做的粿汁皮，吃起来更加顺滑且有弹性。所以很多本地人把这里当食堂，饭点时间人多到数不过来。

店里的招牌菜是猪杂汤，具有典型中式菜品的胡辣风味。但也融合了泰国当地的一些小吃，如酥肉，猪肝，和粿条等配料。猪杂粿汁汤是必点菜，里面放的胡椒粉，食材也很新鲜。猪杂处理得很好，没有腥膻味。粿汁一定要趁热吃，柔中带韧，十分爽口。满满的汤汁和肉馅在舌尖上绽放，汤底鲜中带着一点点回甜，绝了。

还有一个必点主食就是猪脚饭，猪脚软烂入味，肥而不腻，满口胶质，搭配的酱汁酸辣给劲儿。猪血汤加了白胡椒，爽口开胃。搭配他们家自制的菊花茶，在泰国闷热的夏天，非常畅快。招牌还有粿汁、酥肉饭和排骨饭以及各种炖汤，吃一份猪脚饭，喝一碗猪杂汤，就问你吃的爽不爽！

人均：20元

位置：434 Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 1

2.东方燕窝

10多块就可以吃一碗的燕窝，唐人街非常接地气的土味平价燕窝路边摊，唐人街有两宝——燕窝和果汁，你一定不要错过。平常舍不得吃的燕窝，在这里的路边摊10多块就可以吃到。

东方燕窝是唐人街的一家路边摊店，不要看着不起眼，生意特别好，还把分店开到了王权免税店，所以品质和味道都是不会让你失望的店。最便宜店是50泰铢，这性价比就不用多说了吧。所有的燕窝都是现点现做，最大程度地保留食材的新鲜与营养价值。

在保持燕窝口感的基础上，老板还做了其他口味的燕窝可以选择。加鲜奶、加蛋…味道甜甜的，口感很滑，肉眼可见的天然象牙白，对着光更加显得晶莹剔透，看着就很有食欲，一口入喉温柔似绸。

因为不同的品质对应的价格不一样，最大份的雪燕一碗500泰铢，满满的一碗，真材实料，物超所值。

人均：20-100 元

位置：在【億 NAI EK ROLL NOODLE】这家店出门左手边大概20米的样子就到啦，路边摊，招牌很醒目的。

3.红大哥水门鸡饭

曼谷红大哥水门鸡饭始于1960年，至今已有63年的历史，源自于中国的海南鸡饭，因最早是在曼谷水门地区，因此称为水门鸡饭，2018-2020连续三年获得米其林推荐餐厅称号，能把鸡肉饭做到出神入化，味道究竟如何，我想人气就是最好的诠释。

红大哥水门鸡饭不仅味道好 价格还很便宜 点的不多的话人均不到30元 一般三人点三份鸡饭外加四个菜，应该在600多株，约120元，真是好吃不贵。

他们家用的是颗粒饱满的茉莉香米饭，散发出扑鼻诱人的鸡油香味，鸡肉口感顺滑Q弹，卖相极佳。蘸酱更是灵魂所在，再来一碗味道浓郁的鸡爪汤，每一口都是满嘴回香。

鸡肉看起来好像没什么调味，白白的，但吃起来真的很好吃！，肉质软嫩，一点都不难嚼，鸡皮则是又香又滑！在泰国香米上，铺上切片的鸡肉，再配上切片的黄瓜，还有大骨汤，沾酱，它们的酱汁以泰式酱油为底，再加入蒜蓉、葱、姜、辣椒，咸味中带着少许的辣。简直就是美味的一餐。

上世纪八十年代风格的餐厅，桌面都是用的方便清理的不锈钢，古旧的装饰、满满的年代感，毕竟这是一家成立于1960年代的老店，不过店虽老，客人虽多，但保洁做得非常好，干净卫生。

人均：20元

位置：960, 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400

4. 陈牛记 沙旺蟹肉面

这是一家开了快20年的老店，主打蟹肉面，奈何口碑不倒生意火爆，每到饭点慕名而来的吃货们扎堆。当天新鲜制作的蟹肉面，料超多！目前它在曼谷的每家分店人气不容小觑，几乎都是一炮而红。他们家的面条是秘制的，都是当天制作，有了鸭蛋的加持后面条入口顺滑清爽。

除了面条本身，蟹肉面里面的配料也是特别招人喜欢！藏了一整只虾的饺子、事先用本店专属椰浆腌制的叉烧、来自耀华力唐人街每天供应新鲜大海蟹的蟹肉…一起入口，鲜香开胃，那才叫爽。就连店内的配汤都是店家一大早就用猪骨和萝卜熬制的，第一口就浓郁厚重。配泰国独特的辣椒和香料，不管是干捞还是带汤味道都让人忍不住强推，实在太美味了。

店内的装饰偏复古中国风，很简单，不用过多的装饰，靠一口好吃到爆的蟹肉面足以引来大波食客前来。来陈牛记用餐，如同一次身心愉悦的历险，寻觅万般优秀食材，以满足口腹之欢。曼谷有陈牛记，是一件幸事。

人均：30-60元

位置：30-32 Phetchaburi Rd.

5.Erawan Tea Room

爱拉湾茶餐厅

Erawan Tea Room是一间泰式茶餐厅，就在曼谷那尊四面佛旁边的Erawan Bangkok 购物中心2楼。菜品以传统的泰式海鲜居多，这家 咖喱蟹是一绝，远胜建兴酒楼，在2018年、和2019年都连续获得了米其林推曼谷第一家泰式下午茶茶室，菜品品质高、价格合理。

Erawan Tea Room，江湖上处处是它的传说。曼谷第一家泰式下午茶茶室，几十年来，不知藏了多少老华侨的回忆。在这里你可以享用特色的泰式贵族下午茶，还有非常经典的泰国传统菜式。创新与高质的菜品，让它保持着曼谷高端茶饮中的重要位置。这里既不过于喧哗，又侧重便利快捷，值得行业餐厅学习。

这里的下午茶经过多次试验与改良，将英式下午茶的点心换为各种泰式小吃：芒果糯米饭、西米露、烤串…各式各样的甜品，搭配手工自制的草莓酱，分分钟征服食客们的胃。

茶餐厅除了带来美味的口腹享受之外，更多的是一种悠闲，慢步调的生活方式。在这里你能感受得到，餐厅在创造更多味蕾惊喜和舒适体验。

分量十足的咖喱蟹和咖喱虾会让你的胃无比满足。香料并没有盖住食物本身的味道，新鲜的食材本身带有一点甜味，配上风味浓郁的咖喱酱，好吃到舔手指。咖喱也不要浪费，舀来拌米饭，那种细腻绵密的咖喱浆包裹着泰国米饭，味道棒极了！

装饰与桌椅主要以很泰式的柚木和陶瓷为主，环境清幽，摆件都很有特色。你也可以选一个下午茶时间，和朋友一起点一套精致的下午茶点，品味舌尖喜悦，放松紧张身心，将时钟拨慢，一场夏季难忘的小聚会就此开始。这也是为什么几十年来，藏着无数老华侨的回忆~

人均：200元左右

上面这5家老字号的美食店，都有几十年的历史，在曼谷基本上家喻户晓，也是很多人打卡常去的地方，除了这些名声在外的老店，还有米其林必比登首次入选的美食餐饮店，泰安居地产小编weicanthai给大家整理几个还不错的，一起去看看吧！

▪ 曼谷及周边城市：

Kin Kub Koi，一家餐厅，供应精选海鲜精心烹制的菜肴，如杰出的烤河虾，以及苦豆和虾酱炒螃蟹；

Pae Pochana是一家餐厅，50多年来一直在供应泰国传统中式菜肴，推荐的菜肴包括豆腐片中的滑背鱼和猪肉末、香料炒滑背鱼，以及晒干的蛇头鱼；

Samlor是一家提供美味佳肴的舒适餐厅，以当地街头美食为灵感，精心挑选食材，精心烹制了高级泰国美食；

Arunwan是一家开业60多年的街头食品店，以其家庭食谱中的招牌菜而闻名，其特色是美味的酸菜和新鲜的内脏，配上美味的甜猪肉汤。”

▪ 清迈：

Busarin Cuisine，一家根据家庭食谱提供泰国北部菜肴的餐厅，用面条和烤肉代替米饭；

Maadae Slowfish Kitchen， 提供由泰国南部春蓬渔民当天运来的新鲜海鲜烹制的菜肴，而其他时令和有机食材均来自当地，酱汁是自制的，不含防腐剂。

▪ 普吉岛：

Gorjan，一家位于家庭住宅中的餐厅，供应当地独家菜肴——例如带有浓郁姜黄香气和味道的美味蒸黄咖喱蟹肉。

还有6 家成功晋级餐厅，其中 5 家属于街头美食，街头美食才是泰国美食的王道啊。

▪ 曼谷：

Yoong Khao Hom，一家提供正宗泰国南部美食的餐厅 – 例如炭烧猪肉排骨、南方红咖喱酱和椰奶壳椰子饺子；

SomTam，地址在SiamCenter四楼，这家餐厅是经营正宗泰北菜。其中SomTam就是我们熟知的青木瓜沙拉的泰文发音。这家餐厅并不是为了迎合游客的改良餐厅，而是连本地人都超爱的地地道道的泰式口味。最关键，好吃不贵，性价比超高！

以下是小编最爱的几道菜哦，强烈推荐给你们。他们的菜单上都有配图，还觉得不会点单也没关系，给他们直接看这些图。

外酥里嫩的泰式炸鸡，蘸上甜辣酱，真的是从口腔香到鼻腔。

青木瓜、沙拉，有很多种，辣度也不一样。我比较爱吃微辣的，如果你很爱辣，记得选三个辣椒的。

蘑菇冬阴功汤+泰式香米饭，用这碗汤配上香甜弹牙的香米饭，满足感十足。

泰北香肠，香肠配上鲜姜片和花生，从未有过的味觉体验。

吃饱喝足之后，就可以先逛逛SiamCenter。从店面设计到服装款式都非常的让人耳目一新。

▪ 清迈：

Guay Jub Chang Moi Tat Mai，一家专营guay jub 的街头小吃店，还供应新鲜的越南香肠春卷，上面铺有煎蛋卷和甜花生酱；

Khao Soi Mae Sai，一家街头小吃店，供应著名的 khao soi，配以浓郁的香草、浓郁的咖喱酱和嫩红烧牛肉，还有必尝的泰北猪肉咖喱和番茄粉丝米饭；

▪ 普吉岛：

Khao Tom Thanon Di Buk，一家街头小吃店，提供芳香的粥、“Khao Tom”和用中国秘制高汤制成的棕色汤，配料包括石斑鱼、嫩猪内脏和皮蛋，还有红烧猪排骨和豆豉鸡肉作为周末特色菜；

Roti Chaofa 是一家街头美食店，供应泰式穆斯林早餐、咖喱和泰式鸡肉印度香饭，外加酥脆的金棕色烤肉，内部松软，可搭配浓郁多汁的马萨曼咖喱牛肉。

怎么样，看完泰国的美食，有没有立马想飞到曼谷的冲动啊，虽然现在还做不到两国正常无限制的通航，但是相信这一天也不会很远，小编在以后会整理更多关于泰国的美食，搜集更多好玩的地方，小伙伴们赶紧收藏起来吧！

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