【『香喷喷』10分钟早餐鸡蛋饼的做法步骤图】蜜斯ann | 您所在的位置:网站首页 › 简单快手早餐饼 › 【『香喷喷』10分钟早餐鸡蛋饼的做法步骤图】蜜斯ann |
中碗中混合面粉和盐,拌匀。慢慢加入水,并搅拌,直至融合为光滑、具有流动性的面糊。 ![]() 加入油。搅拌至完全融合。 ![]() *面糊应该是很嫩的会滴落的状态,但不至于稀。*面糊太稀,不容易翻面;面糊太浓稠,口感会较僵硬。 ![]() 不粘锅刷少许油脂,中火加热到油温上来但是还没冒烟。入面糊。立即旋转平底锅,使面糊均匀地摊成圆形薄饼。 ![]() 当煎饼变色,在中间敲入鸡蛋。用勺子将鸡蛋推匀在面饼上。 ![]() 趁着蛋液流淌,撒上葱和黑芝麻。 ![]() 用中小火加热至鸡蛋基本凝固,煎饼底部的边缘变成金色。小心地翻面,再煎大概20-30秒,直到鸡蛋煎熟。 ![]() 关火,刷上一层甜面酱。还可以加些蒜蓉辣酱。盛出,直接吃就好香~如果要更丰盛一些,可以加上其他配料,例如生菜叶、午餐肉、培根、胡萝卜丝、黄瓜丝… ![]() 完成剩余面糊。*做剩下的鸡蛋饼需要降低锅子温度,可以将不粘锅先从火上移开,如果太热,面糊凝固得太快,很难摊成薄饼。 ![]() 口感软嫩鲜香~ ![]() 我先开动啦~ ![]() :-D ![]() |
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