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1:蔬菜可以根据自己口味选择自己喜欢吃的蔬菜。 2:胡萝卜不宜放太多,因为胡萝卜味道太浓,反而炒出的炒饼因为放了太多胡萝卜而掩盖饼丝的味道,我就是因为加了胡萝卜太多掩盖了饼丝的味道。 3:蚝油生抽要在鸡蛋饼翻炒均匀后放,这样炒出的炒饼才能入味好吃,而且胡萝卜也不会因为早放酱油颜色变黑。 4:葱末一定要爆出香味,并且要比平时炒菜放油量稍微多油这样炒出的炒饼才会好吃。 5:要想炒出的饼丝更入味可以加点辣椒酱进去,不过不喜欢吃辣的也可以不加。 |
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