闻名中外的稻香村，最早源自苏州这条百年老街

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素以糕点闻名的稻香村，在中国人的饮食生活中，有着不可或缺的意义和价值，一块块苏式月饼、枣花酥、牛舌饼、山楂锅盔，带着许多人的记忆与情怀。四时三节里走亲访友时，送“稻香村”，送的是美味、送的是放心品质、更是满满的幸福回忆，对于稻香村的经典糕点，相信很多人如数家珍，殊不知，这个品牌的起源更具有传奇色彩。

明清时期，苏州食品已发展形成独具特色的苏式系列，经营茶食的店铺遍及姑苏城，并涌现出了一些著名的商号和特色产品，坐落在苏州观前街的稻香村茶食店，就是当时苏式糕点行业中的最负盛名的老字号，也是苏式茶食糖果店业的代表。

追溯苏州稻香村的成名史，曾经六下江南的乾隆皇帝功不可没。据《南方饮食掌故》一书中记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇到“稻香村”，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后赞不绝口。回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕，龙颜大悦，特御赐稻香村一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，苏州稻香村也因此名声鹊起。

《苏州小食志》一文中关于“稻香村”的记载

成名后的苏州稻香村，并没有在盛名之下迷失自我，而是在漫长的实践中，不断提高自身工艺水平，用精湛的技艺赢得社会认可，这种精益求精的态度逐渐演变为如今的工匠精神。到了民国时期，苏州稻香村依然稳居糕点界头部地位，“苏州茶食店，稻香村最为著名，其次为叶受和，若东禄、悦采芳，又其次。余店虽多，皆卑卑不足道矣”。1934年，莲影在《苏州小食志》一文中赞道。苏州稻香村一直以来因其好吃的糕点，热情的服务受到社会的广泛认同。

新中国成立后，苏州稻香村逐渐发展壮大。1953年12月，苏州稻香村将糖果等产品发运西北贸易公司宝鸡市支公司，首次远销西北。1987年9月，据《苏州日报》、《中国食品报》报道，苏州稻香村食品厂生产的30吨苏式月饼，首次采用脱氧剂保藏，中秋节前首次运销到内蒙古，以及河南洛阳、湖南湘潭等地。重糖重油的苏式糕点采用脱氧剂保藏，为苏州糕点行业第一次。

时至今日，苏州稻香村已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，凭借世代相传的精湛技艺和匠心产品，赢得了行业和消费者的广泛认同，2021年品牌价值突破167亿元，是当之无愧的高质量老字号。

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