在农村种植韭菜，为什么头茬却要割掉不要呢？有什么讲究吗？

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也许至今，还是有一部分会看不起农村人，可殊不知，做农村人也是需要知道很多智慧和技能的，就拿种植韭菜来说吧！

首先，韭菜是我们南方人经常吃到的一种蔬菜，前两天元宵节，就用韭菜来包饺子吃，平时会韭菜炒蛋，嗯，我还很想念烧烤的韭菜，啊，好久没出门也就没吃过了！不知道有没有爱吃韭菜的伙伴和我一样，吃烧烤时说来一盘韭菜，被别人哈哈大笑过？

这是因为，韭菜的不仅仅叶和花都是经常作为蔬菜来食用；韭菜的种子还可入药。作用就是，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。所以， 它的补肾作用，就被拿来笑话了。

接着，韭菜适应性强，全国各地到处都有栽培。而种植韭菜，这个月，二月就非常适合啦！至于为何韭菜头茬要割掉，我们先了解头茬这个词的意思，茬是农作物收割后留在地里的茎和根，而头茬，是农村人的农业用语哦，意思是指第一次采摘的！

然后，整句话就是种植韭菜，在韭菜第一次可以收割的时候，要把第一次才摘的割掉不要。说法就是，第一次收割的韭菜，有的很细，你炒起来吃比较晒牙缝。并且，第一次种植出来的韭菜，高低不齐的，第一次正常的割掉之后，是为了以后更好的生长。不过，也不是绝对的就得头茬一定不要，你想吃也是可以吃的，第一次收割的一样很鲜嫩。

要是还不理解，我打个比方，就像我们人吧，小孩子满月都会去剪头发，一般都是剪光头。把之前生长的剪掉，是之前的发质有些比较细，或是一般比较凌乱弯曲。而有些父母，喜欢给孩子从娘胎就带出来的头发留着，也会选择留一部分。很多小男孩，会被留一条辫子，就是这样哦！

最后，种植韭菜，除了头茬割掉不要之外，平时种植还需要注意给韭菜浇水，施肥等等事项哦！韭菜需要挺多的水，夏天一般不适合种植，除非你有时间去浇灌，而春季就是最适合的啦！对此，大家还有什么高见呢？欢迎评论，感谢大家来围观，期待大家去扩散和关注一下我！谢啦！

（作者：西方游龙，本文由“我掌管着我的青春”创作）阅后如果喜欢，不妨关注、点赞和评论，谢谢！本文图片来自网络，如有侵权请谅解！

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