福建最全美食地图！看看你都吃过了哪一些？

小编有话说：

福州，一个被亲切地称作虎纠（福州话谐音）的地方，是福建的省会城市。虎纠人的口味偏甜、偏酸，总体还是比较清淡。台湾同胞有句口头禅:"鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌"，太平燕、太极芋泥、鱼丸等都是虎纠有名的小吃。老福州人有句话叫"七遛八遛莫离福州"，意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。特色小吃见图。

小编有话说：

莆田小吃品种繁多，如:莆田卤面、兴化米粉、莆田焖豆腐、山里白粿、炒粉心片、炒泗粉、海蛎饼、煎粿、西天尾扁食、炝肉、包菜饭……最为人所知的，大概就是莆田卤面啦。天九湾炝肉，曾经在农大食堂吃过比较正宗的，味道真心不错。

小编有话说：

泉州简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是国家首批24个历史文化名城之一，中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四大口岸之一。

特色小吃：洪濑鸡爪、安海土笋冻、菜头酸、泾河大糕、田螺肉碗糕、白粬、九重粿、源和堂蜜饯、红咖喱大虾米粉、泉州卤鸭、福建蜜饯、洛江肉夹包、安海捆蹄等。

小编有话说：

在厦门，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。最有名的厦门小吃有石码五香、龙岩芋包、闽南韭菜盒、闽南芋枣、厦门章鱼、油葱馃、卤豆千、厦门咸鸭、蚝干粥，同安封肉，海蛎煎，土笋冻，面线糊，鼎边锉，沙茶面，春卷，咸饭等200多种。

小编有话说：

漳州是著名的“鱼米花果之乡”。特色小吃有：南胜咸水鸭、绿豆粉粿、漳州卤面、豆花、芦溪咸菜、手抓面、猫仔粥、蚝煎、鱼丸、南胜麻枣、沙茶面、锅边糊、四果汤、五香、润饼、肉粽、三角饼、指头饼、土笋冻、仙草、石花、漳州小吃“鸡仔胎”、干拌面、盐鸡、豆花粉丝、海澄双糕润、白水贡糖、麻糍、豆包仔粿、和合包、面煎粿、三角饼、杜浔酥糖等。

印象深刻的漳州美食是漳州烤鸭粉，念大学的时候，农大校内的学生有一家小店，店名就是“漳州烤鸭粉”，专门卖漳州特色粉面、卤味。以前常常去哪里买鸭心、鸭肝。转眼毕业一年，真怀念记忆中的味道。

重点推荐漳州竹筒饭。在杨桥路福大门口附近吃过竹筒饭，店名叫“天下客（特色竹筒饭）”，不过是福鼎人开的，简直太香了！一端上来，清香扑鼻，每一粒米饭都带有竹子的清香，入口即融，加上渗透其中的肉香，回味无穷！

小编有话说：

龙岩市是一块历史悠久、文化厚重的土地。客家文化、河洛文化和土著文化在这里相互融合。

特色小吃主要有：豆腐饺、长汀豆腐干、龙岩沉缸酒、连城地瓜干、酒醉河田鸡、永定菜干、龙凤腿、麦打滚、菜干扣肉、连城番薯干、汀州灯盏糕、盐酥花生、连城红心地瓜干、永定芋子包、四堡漾豆腐、簸箕饭、武平猪胆干、段母包饼、白玉藏珠、上杭鱼白、涮九品、汀州河田鸡、冬瓜甑、客家捶圆等。

小编有话说：

三明的小吃很有特色。从如今很多城市中都打出招牌的“沙县小吃”，到低调却毫不逊色的永安、泰宁小吃，都是三明小吃的代表。三明的小吃总体口味比较清淡，但是许多小吃可以由食客自行调味，可以照顾到口味轻重不同的人。三明人爱吃会吃，永安人自称“10块钱里有9块都用来吃了”，沙县更有一年一度的“沙县小吃文化节”。品种繁多的小吃让人目不暇接，每一种都想亲口品尝为快。

美食特荐：三明宁化的老鼠干，是一道让小编匪夷所思又想尝试但是纠结良久的小吃。听说肉质极鲜美，要不，您先试试？

有个段子，有位福建朋友送来一包当地特产，说是腊肉干。大家拿出来尝鲜，那腊肉条油亮透红，又韧又硬。放进嘴里，肉条慢慢化软，非常耐嚼，出奇的鲜洁，令人满口生津。问是什么肉，答曰：老鼠肉。直吓得几位女同胞咽也不是，吐也不是，大呼恶心。鼠肉干确实好吃，只是味道这东西很难形容，如果类比一下，我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产“宁化老鼠干”。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安白笋干，合称“闽西八大干”。

做法：宁化老鼠干制作特考究。鼠是田鼠、山鼠。捕捉时令是秋后，特肥。老鼠先要用蒸气熏蒸一下，再剥皮，剔除头、尾、肢端和内脏（留心肝），然后入锅，置以米饭或细糠烤熟。出锅后的鼠肉干色泽红亮，无异味而有清香，便是大功告成。

小编有话说：

南平市不仅山清水秀、气候宜人，而且自然风光优美、名胜古迹甚多，除武夷山国家级风景名胜区外，还有号称“华东屋脊”的东南第一峰。

特色小吃主要有：拨霞供、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、南海金莲、和平豆腐、豆腐丸、八卦宴、胡麻饭、岚谷熏鹅、拨霞供、仙人糕、文公菜、曲曲粿、双钱蛋茹、火烧豆荚、凉水仔。南平的美食小编吃过的也比较少。认识好多南平的朋友，我猜他们看到这篇文章后，一定特别想带点好吃的让我尝尝，推广家乡美食，人人有责嘛！

小编有话说：

宁德，别称闽东，是中国大黄鱼之乡，是福建离“长三角”和日本、韩国最近的中心城市，属中亚热带海洋性季风气候。

主要特色小吃有：槟榔芋、四季柚、芋头面、闽南糍团、双溪锅边、芋蛋面、宝玉鱼唇、鸳鸯面。

如果你觉得还缺了啥，欢迎在留言板补充~

话说，这么多好吃的，你吃过几样呢？返回搜狐，查看更多