“灰作六艺”

无论是作为夯筑材料还是砌筑灰浆，建筑石灰的存在都使建筑更加稳固长久，遮风避雨的功效也得以加强。《天工开物》中即有“成质之后，入水永劫不坏”，以及“轻筑坚固，永不隳坏”[21]197 等略为夸张的描写。

古人虽未能认知石灰的固化机理，但并不妨碍对掺加石灰后所营造的坚固构筑物的感性认知，历代都有记载，下文仅略举数例加以说明。

南宋朱熹在《家礼》中介绍的墓室和棺椁防腐防潮措施“作灰隔”，就是对石灰坚固特性的记录：“穿圹即卑，先布炭末于圹底筑实，厚二三寸，然后布石灰、细沙、 黄土拌匀者于其上。灰三分，二者各一可也。筑实厚二三寸，别用薄板为灰隔，如椁之状。……石灰得沙而实，得土而粘，岁久结为金石，蝼蚁盗贼皆不能进也。”[51]“灰隔” 又称“灰椁”，系以三合土或者石灰糯米汁 灌注而成，将整个棺椁和墓室包裹成一个 坚固密实的整体。“石灰得沙而实，得土而 粘”的描述，是工匠的经验积累。明代戚 继光在《止止堂集》中也记载了其观察到 的前人之修筑：“池际咸甃以砖，又以桐油 和灰，坚尚如石。”[52] 清乾隆时期徐州加固石堤的工程纪闻曰：“原无石工之处，一律增筑，加用米汁石灰，周遭固筑，更无不到之处，徐州安如磐石。”[53] 清徐乾在《洋防 说略》中写道：“三合土者，五成石灰、三 成泥、二成沙，加糯米汁拌匀，以八寸捣至二寸为度，干坚逾铁，钢弹可抵。”[54]

据考，建筑遗迹中体现三合土和灰浆坚固特征的实例也很多。前述圆明园储水池即是一例。又如，史书对于五胡乱华时期赫 连勃勃修建的统万城多有记载，言其城墙 “色白而牢固”[55]，“其坚可以砺刀斧”[56]；“紧密如石，斸之，皆火出”[57]；“基如铁石， 攻凿不能入”[58]；等等。统万的白色城墙在毛乌素沙漠中矗立近1600 年不倒，证明史书所言非虚。经检测分析，统万城墙夯土的主要成分是石英、粘土和碳酸钙，即沙粒、粘土和石灰所形成的三合土。同类工程又如明代南京城垣，据《凤凰台记事》所载：“筑京城用石灰秫粥锢其外，上时出阅视，监掌者以丈尺分治。上任意指一处击视皆纯白色，或稍杂泥壤即筑，筑者于垣中斯金汤之固也。”[59] 朱元璋对工程质量多次进行检查， 所见夯土皆呈纯白色固然夸张，但夯土内掺加石灰应确凿无疑。同时期修建的明中都，也采用了类似的糯米灰浆，虽历经数百年，仍坚硬如铁（图10）。

图10  明中都城墙灰缝（图片来源：戴仕炳摄影）