盐水毛豆的做法煮多久（盐水毛豆怎么煮好吃又入味）

做盐水毛豆要先洗净毛豆，再把毛豆和红辣椒八角、花椒、生姜片、食用盐等调料一起放入锅内煮，煮好后放入冰箱冷藏一个晚上，毛豆的口感会更好。而毛豆一般在水开后需要煮5分钟，煮制时间过长会将其煮烂。

制作盐水毛豆需要先洗净毛豆，之后加入红辣椒、八角、花椒、生姜片、食用盐等调料一起煮，煮好后放入冰箱冷藏一个晚上，毛豆会更加入味。

盐水毛豆一般在水烧开后煮5分钟就可以煮熟，因为毛豆是一种比较嫩的食材，煮的时间过长会将其煮烂，食用口感会不好。

想要制作出美味的盐水毛豆，毛豆的挑选非常关键。建议挑选新鲜、饱满的毛豆，选好毛豆后用食盐搓一下，这样可以把毛豆表层的绒毛去掉，毛豆也可以更加入味。

这样做盐水毛豆，是小零食也是下酒菜，五香入味，越吃越上瘾

夏至时令刚过，这天气也热得越来越明显，每天出门买个菜都能热出一身汗来。好在夏天的菜市场总是最热闹的，各种各样的瓜果蔬菜，无不让人眼花缭乱。随手买上了几样新鲜菜，正准备打道回府。忽然瞥见拐角处有一老奶奶，前面摆放着一箩筐的毛豆，毛茸茸的外壳颗粒也很饱满。上前一问，老奶奶也是实在，连说是自己种的毛豆，剥好壳的毛豆四块钱一斤，未剥壳的三块五一斤。这几个也算便宜了，于是我买上2斤带壳毛豆，心想煮个五香盐水毛豆也不错。

做五香盐水毛豆，我通常会加几样香料：桂皮、八角、甘草、草果，再加上盐刚好五味，这样煮制的毛豆就足够美味，五香入味非常好吃，越吃越上瘾。下面给大家介绍这五香盐水毛豆的做法吧。

五香盐水毛豆

材料：毛豆2斤，盐3勺，桂皮2根、八角2颗，甘草2片，草果1颗

做法：

将毛豆放清水里浸泡，用毛刷在水里打圈搅动，淘洗两三遍，直至将毛豆清洗干净。

锅里装入足够的清水，下入洗净的毛豆，桂皮、八角、甘草、草果，下入3勺盐，搅拌均匀。

将水烧开后，转中火，煮上20分钟即可。

一锅香喷喷的五香盐水毛豆就煮好了，既是小零食也是下酒菜，超美味，一口一个停不下来，不一会就消灭了大半盘。

小伙伴们，你是这样煮盐水毛豆的吗？

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