分享一个巨好吃的金针菇鸡腿，无油低脂，做法超级简单

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作为一道健康美味的家常菜，鸡腿蒸金针菇不仅口感鲜美，而且富含营养，特别适合注重健康的人群。此菜以嫩滑多汁的鸡腿为主料，配以鲜香可口的金针菇，搭配蒜蓉、小米辣等调料，使得整道菜肴更加鲜香可口，口感醇厚。

下面是鸡腿蒸金针菇的制作步骤：

所需食材：

鸡腿一只,金针菇适量,蒜蓉适量,小米辣适量,蚝油、酱油、盐、胡椒粉、料酒、老抽各适量

制作步骤：

鸡腿洗净后用刀背轻轻敲打，鸡肉更容易入味。然后切成块状，用料酒、老抽、盐、胡椒粉腌制一会儿，大概15分钟左右。

金针菇洗净去根部，切成适当大小，摆在蒸盘底部。

把腌制好的鸡腿块放在金针菇上。

在鸡肉表面均匀涂上蒜蓉和小米辣，可以根据个人口味加量。

在鸡肉上均匀淋上一些蚝油和酱油，撒上少量盐和胡椒粉，再滴入一些料酒和老抽，不要加太多，以免味道过重。

把蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸25-30分钟，或者直到鸡肉熟透。

取出蒸好的鸡腿和金针菇，可以在鸡肉上面撒上一些香菜末或者葱花作为点缀。

小技巧

鸡腿腌制的时间不要过长，以免过咸。

蒜蓉小米辣调料的制作可以根据自己的口味加减材料，喜欢辣的可以加多一点小米辣。

蒸制的时间可以根据自己的蒸锅和火力调整，要保证鸡肉熟透。

成品展示

将蒸好的鸡腿金针菇取出，撒上葱花和香菜作为装饰，这道菜品色香味俱全，非常美味。

个人评价：

这道鸡腿蒸金针菇非常美味，金针菇的清香和鸡肉的鲜嫩口感完美结合，蒜蓉小米辣的味道也很浓郁，非常开胃。同时，这道菜的制作也非常简单，只需准备好材料并蒸制即可，非常适合厨艺不太熟练的人士尝试。另外，如果你喜欢口味稍微重一些，可以加一些老抽增加鲜味。

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