电饼档推荐大揭秘！哪个牌子好？有无必要买？品牌全知道，如何选与清洁攻略！

大家好，我是你们的老朋友 @大麦 。作为一个从事煮夫和电商行业的老司机，在知乎上一直输出自己接触的烹饪知识也好，产品知识也罢！感谢各位对我的认可和支持~

作为电商人，好久没有聊过厨具产品了，上一次说完空气炸锅，那么我们来说说空气炸锅的竞品：电饼铛。

空气炸锅文章，移步这篇：

电饼档类似于本质上就是一个双面的电热炉，在发热、温控、上并没有任何专利技术可言。

电饼铛的工作原理是在上下两面同时加热，使食物达到高温煎煮的目的。

由于使用电饼铛烹饪过程简单，近年来也颇受一些厨房小白的喜爱，说白了就是给烹饪小白增强自信心的好东西。

类似于空气炸锅，多功能料理锅等等，特点就是：简单、快捷、方便。

自带温度调节装置，食品加热到一定程度可自动断电，保温。

加热时间快，上下盘可同时加热，食物两面均可均匀受热，有效省时。

安全性能高，因为具有自动关机功能，不会一直干烧。

节省油量，因为有不粘涂层，脱模方便。

因为盘口较浅，食物的制作种类和容量等有限制。

上面详细说了电饼铛的工作原理和优缺点，估计大家也理解得七七八八了，下面再给一些个人建议！

目前市场上的电饼档颜值都还可以，而且电饼档在家也可以轻轻松松的实现DIY烧烤聚餐，小白上手也简单。

值不值得买主要看你的需求。如果只是单纯想煎东西的话，没有其他需求。其实你家的平底锅也是可以满足需求的。要了解平底锅的可以看看这篇：

还有啊，如果你对烹饪，不去讲究“仪式感”，也可以劝退了，不过最重要的还是要考虑三个字：使用率。

电饼铛多用于制作各种饼类食物，比如：葱油饼、蛋饼、煎蛋、煎饺、烤鸡翅、烤肉串、三明治等等。

这些东西你要天天做，那么使用率就超级高，你感觉很符合自己的需求，而且电饼铛颜正合你心愿，使用特别，那么就更物超所值了！

日常做饼你值得拥有，但是不做饼买什么电饼铛？相信我入手个空气炸锅会更香，同类的产品太多，想了解空气炸锅的可以看看这篇：

要选就选有国家质量认证、国家免检产品等标识的品牌。国内小家电离不开三大巨头：美苏九。

即美的、苏泊尔、九阳。

下面简单介绍一下电饼铛品牌和它们的特点：

以上品牌都是我知道的正经品牌，档次高低做工有差异，可以根据自己的需求和预算选择，虽然一定不全面！

如果你有更好的电饼铛品牌，可以在评论区留言~

是消费者对产品及产品系列的认知程度。大品牌往往代表产品质量和售后服务的保障！

上面说完品牌，下面我们详细聊聊电饼铛的选购要点，电饼铛的选购不复杂，咱们来聊聊就知道。

以前我的文章，我老喜欢从头说到尾，追根溯源，长篇大论的，发现没多人愿意去看，或者看了也不懂，或者懂的也不需要看。

其实我们选择品牌产品，写攻略写多后，我发现选择品牌产品，基本上能过滤很多不确定因素。

比如：安全性？相信市场监管能力，相信品牌品质把控，相信消费者协会的支持！

我们主要拿电饼铛来做什么？电饼铛的主要烹饪特性是什么？

上面有提到：

电饼铛多用于制作各种饼类食物，比如：葱油饼、蛋饼、煎蛋、煎饺、烤鸡翅、烤肉串、三明治等等。

那么我们主要需要它易操作，升温快，加热均匀，易清洗，我们就围绕这几点出发选购就可以了。选购东西，主要明白自己的需求，这才是适合自己的。

简单说一下我的挑选原则，大家可以做一个参考：

以上几点也算是精华版，按照上面几点选购，基本上能避免大部分的坑。

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这款是新品，是火力不可调节的机械式电饼铛，深空灰机身搭配个性化防烫把手。

比普通机械款颜值更高，25mm加深悬浮烤盘，网点纹下盘受热均匀，波浪纹上盘更适合煎烤，能满足日常煎烤需求。

也有目前最畅销的LR系列，有下烤盘可拆洗，也上下烤盘均可拆洗，进入链接选购。

美的微电脑式电饼铛价格更符合大家的期待，主打卖点是下盘可拆洗设计，应用在JK30P系列。

这款功能相对欠乏，单一加热，没有预设菜单和调温功能。但悬浮设计和上下管独立加热却是标配，日常使用基本没有问题。

还有目前最为畅销的JD30R系列标配下盘可拆洗设计，各型号在功能上有所取舍。

这个电饼铛机身很厚实，大约14cm高，26cm的烤盘直径可以做8寸披萨，低饱和度的圆饼身材配以燕麦灰色观感舒适。

有6个基本菜单，拨杆控制，3档火力可调，比起纯机械控制更强，下烤盘可以拆开清洗更加方便。

其实大部分的电饼铛都是特氟龙不粘涂层，按照特氟龙不粘锅的使用和清洁方法去操作就可以了，如果不懂特氟龙是什么的，可以翻一下我的旧文章：

因为使用特性的原因，下面再简单说一下：

详细步骤再说一下：