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![]() ![]() ![]() 收到福临门面粉,我用它做了这个营养丰富的馒头。 小麦馒头的用料 福临门面粉 250克 小麦胚芽 25克 酵母粉 3克 水 130克 砂糖 10克 小麦馒头的做法![]() 步骤1 用来做馒头的面粉和小麦胚芽![]() 步骤2 酵母和水混合一起,静置片刻,把酵母水、面粉、小麦胚芽和砂糖混合,揉成光滑面团,覆盖上保鲜膜,放在室温下松弛 20分钟![]() 步骤3 把面团分成2份,每一份操作方法一样的,我拍了其中一份面团的做法,把面团擀成5MM厚的长方形![]() 步骤4 把长方形面片翻面,卷起来成圆柱体![]() 步骤5 把面团切小段成馒头生胚![]() 步骤6 馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟![]() 步骤7 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10分钟,关火后焖5分钟再打开盖子![]() 步骤8 松软的馒头![]() 步骤9 成品 小麦馒头的烹饪技巧1、 和面的水量要根据面粉吸水性调整。 2、 我做的馒头个头小,蒸10分钟足够了,如果整形的馒头个头大,要适当延长蒸的时间。 3、 要蒸出光滑馒头,一方面要把面团擀成光滑,另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2017-06-21 ©本菜谱的做法由 康妮陈 编写,未经授权不得转载 分类: 甜 蒸 焖 馒头 主食![]() 康妮陈 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 小麦馒头的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 小麦胚芽馒头#福临门好面用芯造# 查看更多评论 |
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