用鸡蛋和面粉可以做哪些快手又简单的美食？

想要做出好吃的美食，嫌麻烦？食材不够？其实家家最常见的鸡蛋和面粉就可以做一桌的美食，别看它们很平常，却撑起了咱们日常饮食的半壁江山～

你有没有想过，用鸡蛋和面粉能做出多少种美味？比如热乎的疙瘩汤、松软的蛋糕，人人爱吃的早餐鸡蛋饼？今天带大家用最基本的鸡蛋和面粉在加上一点辅助材料就可以玩转一桌子美食！

（一）西红柿鸡蛋疙瘩汤

做法：

1. 面粉放入干净容器中，加入盐、慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2. 热锅倒油，放入西红柿丁翻炒。

3.水烧开后把面，边倒边用勺子搅拌

4.加入盐和鸡精调味。

5. 出锅前倒入鸡蛋液，搅散。蛋液凝固后就可以出锅了，作为早餐是很不错的选择哦~

（二）蔓越莓蒸蛋糕

做法：

1.全蛋打入盆中，分次加糖，用打蛋器高速打至滴落的蛋液痕迹不易消失。

2. 倒入玉米油，低速打10秒。

3.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。

4.将面糊装入小的蛋糕模具，一个个摆放在蒸屉上，表面撒几颗蔓越莓干。提起蒸屉震出蛋糊里的气泡。

5.盖好锅盖，蒸15分钟。

6.蒸好后焖5分钟再揭锅盖。松软香甜的蒸蛋糕就出炉了，不需烤箱，吃了不上火～

（三）蔬菜卷

做法：

1. 胡萝卜洗净，南瓜去皮，分别刨成细丝，剁成末备用。

2. 菠菜择洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。

3. 胡萝卜、南瓜、菠菜放入大碗中，打入一个鸡蛋。

4. 食材搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊，稠度和老酸奶差不多

即可。

5. 平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下锅，让面糊更均匀。

6. 待蔬菜卷慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面了。

7. 烙至两面金黄就可以出锅了。十分营养～

（四）香蕉松饼

做法：

1. 最好选择熟透的香蕉，放入碗里，用汤匙碾成泥。

2. 加入一个鸡蛋搅匀。加入面粉，搅拌

3. 一点一点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态。

4. 电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能。

5.用勺子舀面糊淋成小饼的形状到电饼铛上。

7. 合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面。

8. 烙至两边金黄即可出锅。

9. 如果没有电饼铛可以用平底锅代替，锅底抹薄薄一层油，淋入面糊，烙至两面金黄即可出锅。带着香蕉香气和蛋香的小饼，大人小孩都爱吃～

（五）葱花鸡蛋饼

做法：

1. 面粉放入干净容器中，加水，加盐，充分调匀

2. 加入葱花、鸡蛋，充分搅匀。

3. 平底锅里放少量油烧热。

4. 倒入面糊小火烙制，待到四周边边翘起时，翻面。

5. 两面都煎好即可出锅。有淀粉、有鸡蛋、有蔬菜的葱花鸡蛋饼，营养非常均衡

（六）煎饼果子

做法：

1. 准备材料，面粉加水调成稍后的糊状，静置放半个小时醒面，火腿肠等材料切好

2. 电饼铛加热，倒入面糊刮成均匀薄饼

3. 鸡蛋浇上去

4. 等鸡蛋凝固可以撒点葱花，加上自己喜欢的火腿肠，配菜等就可以开动啦！

（七）无油鸡蛋小饼干

做法：

1、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，蛋白放到无水无油的盆子里，加白砂糖用电动打蛋器高速打发至蛋白干性。如图，提起打蛋器蛋白呈坚挺的状态即可。

2、接着，我们取三分之一的蛋白霜和2个蛋黄混合，并且用刮刀给它们拌匀。

3、然后，把拌匀的蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白混合，同样的需要用刮刀给它们翻拌均匀。

4、接着，将低筋面粉过筛到刚刚拌匀的鸡蛋糊里。

5、接下来，把拌匀的面糊装入裱花袋，在裱花袋的前端用剪刀剪一个小口，不要太大。

6、利用裱花袋在烤盘上挤出饼干的形状，最后，将烤箱设置成上下火160度，烤焙20分钟左右即可。

用最简单的鸡蛋和面粉就可以做很多美食，有需要的可以收藏哦~

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