完美食光②

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钱江晚报·小时新闻记者 黄莺

水乡人的家乡菜少不了虾、蟹和甲鱼，可是你听说过把甲鱼做成甜口的吗？还有各种各样的年糕肩负着“年年高”的彩头，也是必须出场的“吉祥”点心，你家的年糕是是吃甜的，还是吃咸口的？

小编从各种各样的读者分享里，看到了好吃的餐桌美食，看到了不同读者不同的家乡风情，还有不同口味。其实，小编也很好奇，你的家乡菜是偏甜、偏咸、还是偏辣？

钱江晚报·小时新闻联合完美（中国）有限公司浙江分公司共同发起“完美食光·家乡菜”活动，向你征集各种家乡菜，可以是你第一时间想到的，可以是你认为最能代表家乡特色风物的，可以是最有故事的，也可以不一定是家乡专有，但却是你最爱的那道菜。

欢迎通过#完美食光#来小时新闻客户端·社区版块·浙里生活群组参与活动，我们还准备了奖品，作为2023年的餐桌礼物，具体活动信息直接看文末。

小编也从读者分享的信息里找到了一些有趣的“家乡菜”，和大家一起分享过年的餐桌乐趣。

1】温岭人的嵌糕，是咸咸的年糕

读者@扫地僧分享：去了温岭旅游，在亲戚的带领下吃了温岭嵌糕，是一种当地有名的招牌小吃，“美食城的一个角落里，只有一个门面的“文标年糕”。年糕做的厚厚的面皮，问我需要加点什么馅儿，不做选择题，全都加一点，没有忌口的。嵌糕得趁热吃，面皮柔软，馅料充足，配上一碗不会觉得油腻的鲜汤，真落胃。”

小编说：看看都馋了。这样的包着各种馅料的年糕特别顶饿，吃一个可以两顿不饿。不过温岭真的有很多好吃的东西，读者就分享了一家店，就有很多让人好奇的小吃，具体可以点击这里，去原帖看全部详情。

当然，吃年糕肯定是甜口的居多▼看看读者@纸盾的分享：“上建德的寿昌、大同老街逛了逛。人不多，小吃摊不少”，其他小吃可以点击这里看原贴。

小编说：这样的年糕是不是很眼熟，他们有过各种名字，糖糕、桂花糕、甜糕……在你的家乡，这样的年糕又叫什么名字？

2】水乡怎么可以没有虾

读者@非常好分享了关于虾的回忆：“虾的做法成千上万。可妈妈做的虾,却是让我深深留恋，甜美的乡村美食最在意的是记忆中活蹦乱跳的虾，和有真虾的童年虾片……”

有没有和小编一样好奇，有真虾的虾片是什么样的？可以点这里去原帖一起问读者@非常好。

小编说：盐水虾，糖醋虾，你爱的虾偏甜，还是偏咸？还是你独爱香辣小龙虾？

3】甲鱼，也能做成甜的？

读者@惠谷 敏敏分享了晚餐：“分享今天的晚餐蒸甲鱼，再来一碗番茄蛋花汤，美味好吃。”点击这里去原帖。

小编说：其实看到清蒸甲鱼，我是不惊讶的。但是看到读者们在回复里分享甲鱼可以做成甜的，并且甜的甲鱼更补，我很惊讶。你家也会做甜口的甲鱼吗？

4】苹果和橘子都可以更甜一些

读者@秋Q壹次心说：“家里大厨新年秀厨艺，用香蕉和橘子裹上面粉用糖熬制，制成一道功夫菜：拔丝香蕉和橘子，一丝丝拉出幸福来。”读者还分享了视频，教授做菜过程，点击这里可见。

小编说：苹果橘子本身就够甜，然后加糖油炸，体重多少才配吃这道菜呢？

你心中的家乡菜是哪一道？欢迎告诉我们，活动具体方式如下，参与活动有奖品哟。

●活动时间：

即日起到2月27日。

其中投稿时间：即日起到2月19日。投票时间：2月20日到2月27日。

在小时新闻APP·社区板块·浙里生活群组发帖，关键词#完美食光#，写写你心中的家乡味道是什么，印象最深的家乡菜是什么，也可以写写最有故事的家乡菜。

●怎么评奖？

通过投票，按照人气选出大家心目中的“完美家乡菜”。

按照故事和图片的优秀程度，由主办方选出“最有故事的家乡菜奖”、 “看起来就好吃家乡菜奖”、“最容易上手家乡菜奖”等奖项。

获奖者将获得完美（中国）有限公司浙江分公司送出的彩蛋礼盒。

●可以通过活动学做菜吗？

必须有！烧菜，就得有炒菜的工具。后期还会举行线下的厨神PK赛，可以让线上的厨神们来线下用“德列宝不粘锅”做一桌美味大餐，这款锅最棒的地方就是不粘，煎鱼不掉皮，煎蛋不粘锅，都是经过多次反复实验的，对新手也很友好。

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