拍摄手记：大理回族女孩儿的婚礼（1）

小马家里上面有爷爷、奶奶、姑奶、爸爸、妈妈、姑姑、姑父；下面有弟弟和姑姑家弟弟，算她是十口人。小马告诉我姑姑虽然出嫁，但在经济上没有完全同他们分开，实际上是一家人。她说他们这里很多都是大家庭的，几辈人生活在一起。爷爷是家里的总领导，大家长，父母都要听他的。

为了她的婚事，家里宰了两头牛还有几十只鸡，院子里堆的，挂的都是肉，有800多斤。

一早上亲友们就来帮忙了，婚礼的正式日子是明天，今天要把食品准备好，婚宴就在家里办。

小马家的房子已经有上百年了，村子里这样的老房子很多，这是一个历史悠久而又底蕴深厚的回民村。

小马家的条件还是不错的，父亲先开大卡车长途运输，后来又经商，不差钱，但却没有新房子住。

她说家里盖房子的钱早就准备好了，但就是房基地迟迟批不下来。她把这个归结成爷爷生性耿直，不肯疏通关系，申请报上去了，但没一直不批，一等就是七八年，结果她出嫁前没有住上自己家里新房。

小马姑娘说平时她同父母并不在这里住了，他们在大理做生意，城里有房。本来婚事她想从简的，城里已经摆过婚宴就可以了，但奶奶不答应，要求必须在村里再按老规矩办一次，奶奶不能看着孙女不声不响的出门。

她说从小父母在外面跑运输、做生意，自己是在爷爷奶奶身边长大，爷爷奶奶疼她，她也要让他们高兴。

小马的爷爷是一位敦厚的长者，对牛很有研究，远近出名。无论是什么样的牛在他面前就会被“看穿”，是否有毛病、能出多少肉、能卖多少钱？马上心中有数，从来没有走过眼。

隔一段时间爷爷就会去牛市牵回一头，养一段时间又会被人买走，然后再去牵一头回来，既是乐趣，每次也都能挣钱。所以“爷爷有钱”。

小马十七岁的弟弟告诉我他小时候最喜欢同爷爷去牛市买牛，然后爷孙俩赶着牛穿过田野回家，爷爷前面牵着牛，他跟在后边用枝条轻轻打，那感觉好极了。

除了亲戚帮忙，家里还请了一个专业的“厨师团队”，是几位大妈，她们承包了整个后厨，她们配合默契，非常熟练。

小马的家人告诉我，他们准备了一百多桌席招待村里乡亲，就在院子里摆，是流水席。

我问小马姑娘婚礼的行程，她说今天是准备，明天是正式日子，但后天和大后天都有活动，我不仅不能走，还要陪她到婆家去住一个晚上，因为穆斯林婚礼是晚上举行的。

到中午十一点小院里热闹起来了，原来是男方的家族代表前来拜访、来认亲了。女方家族早有准备，列队相迎。

男方给女方家庭成员每人都带来礼品，有鞋和衣物，都是精心挑选。

让进堂屋，献喜茶，双方讲话、致词，非常的讲究和正规。

但我发现小马的父母、甚至爷爷都没有上前，原来这是家族之间的联姻确认，由双方的家族长带队，并有不同的年龄段人员代表组成，而讲话的人是两个村里的阿訇。

仪式简单但非常庄重，最后吃便餐，是当地非常有特色的小吃，叫“饵丝”。婚宴明天才正式开始，这里不叫酒席，因为伊斯兰不允许喝酒，只叫婚宴或婚席。

说到“饵丝”这种大理特色食品，就不能不提另一个大理的名小吃“乳扇”，但两者是完全不同的东西，来大理的人都会被这里一种油炸乳扇食品所吸引，这是大理的一怪“牛奶炸着卖”。

在小马姑娘的邻居家我看到了乳扇的做法，就是用鲜奶熬制，然后捞出块状，揉成团，再拉成片晾干，食用的时候油炸或用火烤。这个村子家家都会做乳扇，除了自己吃还卖到镇上，所以村里家家都是养牛的。

虽然家家都饲养家畜，但村子里很干净，街道很整齐，路面也都是水泥的。“新农村”的概念在这里得到了诠释。

下午人们继续忙碌着，肉与鸡逐渐的做熟了，小院里飘香了，这些食品都保持原汁原味，制作时只放盐和当地的天然食物佐料，没有味精和添加剂。太香了，诱惑我个个都看一下，不自觉去抹抹嘴...

下午四点，村里人再次赶来，这次是来念经的，念完后我看给每人一元钱，是主人表示感谢，伊斯兰的婚礼宗教的色彩很浓。

这天是星期六，我随着村民来到村里的清真寺，不想这个普通村里清真寺竟然有100多年历史，是大理市文物保护单位，很多村民来做礼拜了。

这一天人们在忙碌，我闲拍照片，觉得过得很快，可没干什么事啊？只是觉得不断的被喊去吃饭，天还没有黑就已经吃了五顿了，似乎每个形式后就要吃一餐饭，小马姑娘说晚上还有烧烤。

烧烤是自助式的，就在院子里。除了新鲜的牛肉还有镇里买来的烧烤食品。在家里烧烤、撸串总是要有啤酒相伴的，但回民是不喝酒的，干吃烤串总觉得缺少些什么。

几个广州来的朋友吃的津津有味，大都市里怎么有这么新鲜的牛肉，只是他们只会吃却不会做，只好我来烤吧，看着他们吃的津津有味，也有成就感啊，自己动手的东西吃起来是另一种感觉。

这一夜新娘家无眠。

作者：书影；微信：shuying-916 ；QQ：1154429719返回搜狐，查看更多