瓜尔胶的应用领域有哪些

在应用时，虽然和刺槐豆胶同属于植物胶，但瓜尔胶比刺槐豆胶更容易水化，在化学组成上瓜尔胶的分支单元数是次槐豆胶的2倍，并且瓜尔胶具有更大的氢键活性。瓜尔胶被广泛应用于食品、化妆品、纺织等工业。

瓜尔胶最大的特点就是它与纤维素的结构非常相似，这种相似性使它对纤维素有很强的亲和性，称为直接性。在应用时，瓜尔胶比刺槐豆胶更容易水化，在化学组成上瓜尔胶的分支单元数是次槐豆胶的2倍，并且瓜尔胶直链上没有非极性基团，大部分伯羟基和仲羟基都处于外侧，半乳糖支链并没有遮住活性的醇羟基，因此具有更大的氢键活性。

瓜尔胶的应用领域分析

1、瓜尔胶在食品工业的应用

瓜尔胶是现代食品行业应用广泛的食品胶/亲水胶体之一。它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋等多种食品中，具有增稠、保水、稳定及粘结悬浮的作用，是食品加工行业广泛应用的增稠剂、稳定剂和悬浮剂。

2、瓜尔胶在化妆品工业的应用

瓜尔豆由于其本身丰富的营养成分正在受到化妆品行业的重视。化妆品的原材料主要分为如下两类：油脂类产品：棕榈酸异丙酯 、肉豆蔻酸异丙酯 、硬脂酸异丁酯等。

功能性添加剂：阳离子瓜尔胶、Vc 磷酯镁、Vc磷酸酯钠等。

阳离子瓜尔胶通常作为功能性添加剂。

3、瓜尔胶在纺织工业的应用

印花是纺织行业的一个重要分支。由瓜尔胶及其衍生物制成的印花糊料胶较传统的印花糊料具有良好的流变性，属于假塑性流体，不易在括刀口上，印花性能好、印花刀疵较少、渗透性好、印花表面匀染性好、成糊率高、固含量较低、洗涤性好、保水性良好，用于疏水性纤维织物的印花也不至于渗化、耐酸、耐碱、耐电解质、对各类染料的相容性较好，可与其它糊料混合作用等优势。

4、瓜尔胶在石油工业的应用

瓜尔胶是一种纯天然植物胶，具有较强的增粘作用。羟丙基瓜尔胶是由瓜尔胶粉经过化学改性后得到的，具有许多优点，水不溶物及残渣较瓜尔原粉有大幅降低。用于油田水基压裂液基混浆添加剂，能有效地降低对底层的污染，且抗高温性好，稳定性强。

5、瓜尔胶在造纸工业的应用

瓜尔胶应用于造纸工业的时间并不长，应用范围也不甚广泛。但其显著的应用效果不容忽视。目前，国外对瓜尔胶作为造纸增强剂、助留助滤剂、絮凝剂、打浆增粘剂等领域都进行了深入的研究。许多成果应用于造纸实践中。

本文源自创联食用胶网(http://www.shiyongjiao.cn/)，瓜尔胶的应用领域有哪些http://www.shiyongjiao.cn/industryinfo/detail-842.html。

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