太香了！蒜泥小龙虾这么做，连虾壳都特别鲜，1顿3斤不够吃

天哪，怎么忍得住？赶快抢啊！

别动，放开它们，这一盘都是我的！

这么好吃的东西，废话不多说，赶紧上做法！回家跟着做，三日绕梁不绝！

首先，要买很多小龙虾，至少买3斤，太好吃了呀！

如果不是家里锅不够大，其实我想买5斤，哈哈！

小龙虾买回家后，要处理一下。用剪刀先横剪一刀，再在头部剪开，去掉里面的虾胃。

再用小刷子，把小龙虾的背部和腹部刷洗干净，每一只都要刷洗干净哦。

为什么我家很少吃外面的小龙虾，原因之一就是自己家做得更干净，外面店里谁给你这样一个个刷呀？

当然原因之二是懒得出门。外面天气这么热，都38度了，谁愿意汗水淋漓地跑出去呀？

处理好了小龙虾，再准备多多的蒜泥。

今天一共用了3头蒜。我最讨厌一个个剥蒜，用绞肉机剥的。把大蒜分开成小瓣，放入绞肉机中，把剥蒜器放入绞肉机的刀头位置，几秒就可以了。

打开是这样的，大蒜的外皮，基本上被绞肉机剥下来了。

把剥好的大蒜从一堆皮里挑出来，偶尔有个漏网之鱼就手动剥几下。

再把剥好的大蒜放入绞肉机内，放入绞肉机配套的刀头，再打几秒。千万不要太久，打3~4秒就可以了，绞肉机很快的，3头蒜，立马变蒜泥。

哈，夏天吃大蒜杀菌消毒，如果需要大量蒜泥的时候，有个能剥蒜的绞肉机，还是很方便的，剥蒜+打蒜泥，绞肉机一键搞定！

两大材料准备完毕，就可以开始做了。

锅里加入比较多的油，别直接加小龙虾炒，先加入姜末爆香，再加入蒜泥，不断翻炒。

加入小龙虾，翻炒。加少许黄酒，翻炒。

再加入适量水，加入盐、十三香、糖、酱油、蚝油、1罐啤酒，加盖煮几分钟，再打开盖子煮一会儿，以便入味。

蒜泥、酱油入锅翻炒，出味后放入白砂糖提鲜，让小龙虾最大程度地吸收了蒜香，却又不失清水虾的鲜甜，非常鲜美！

最后，出锅装盘，记得留一些汤汁哦！

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