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新疆 中国第一寿星每周吃它 中国第一寿星,新疆阿丽米罕.色依提老人,出生于1886年6月25日(光绪12年),今年130岁。阿丽米罕特别爱吃玉米糊糊,每周都要喝上几碗。 山东 长寿老人早晚喝它 复旦大学遗传学和人类学专家金力教授领衔的课题组对705名95岁以上如皋(gāo)长寿老人进行调查,发现这些长寿老人晨晚喝粥,一般家庭中早晚主要是一锅热腾腾玉米糁儿粥。 广西巴马 老寿星终身以玉米为主食 广西巴马瑶族自治县的老寿星们多数也以素食为主,主食多粗粮,他们终身以玉米为主食,配搭适量的红薯、豆类。他们习惯把玉米煮成糊糊吃。 据说曾经有一个远道而来的访客问百岁老人:“您这么长寿,一日三餐都吃些什么呀?”老人答:“早上吃玉米糊,中午吃烤玉米,晚上吃玉米糊加烤玉米。”玉米粥、火麻汤等都是巴马极具特色的养生食品。 为何玉米、玉米糊在长寿老人中如此受欢迎呢? 玉米是“天下第一主食” 常吃好处惊人 玉米中的维生素为稻米、面粉的5~10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 中国中医科学院西苑医院杨力教授说:“玉米是当之无愧的第一黄金主食”。常吃玉米的好处惊人: 1 降三高 ▲ 降糖:玉米中含有丰富的烟酸,可增强胰岛素作用。所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。 ▲ 降胆固醇:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。 玉米含有丰富的纤维素,防便秘,促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。 ▲ 降压:玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压都有一定的预防和辅助治疗作用。 2 抗癌 据《包头日报》,玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等; 玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它也具有防癌作用。 3 改善脂肪肝 玉米适宜脂肪肝患者作为主食长期食用。 4 抗衰老 玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。 5 养胃、护眼 玉米有养胃的作用,并且富含胡萝卜素和维生素A,还能提供能量。 玉米含有叶黄素和玉米黄质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。 玉米有那么多的作用,难怪长寿地区的人都爱吃它。 玉米糁还有什么作用? 1、玉米糁中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。 2、可防止细胞氧化、衰老,从而有益于智力发展。 3、玉米糁中碳纤维多,食后宽肠多吃玉米糁有利于消除便秘,有利于肠的健康。 4、玉米糁粥能够提高体内废物排出的速度,因此也被誉为长寿食品的“形象大使”。 5、经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米糁的禁忌 任何食物都有两面性,玉米糁的禁忌 1、尿失禁患者、腹胀者慎食玉米糁。 2、玉米糁的食用禁忌: 玉米+牡蛎:阻碍锌的吸收 玉米+田螺:会引起中毒 玉米+红薯:会造成腹胀 玉米+海螺:身体不适 监制丨张毅 主管丨龙涛 主编丨李洁敏 编辑丨阿良返回搜狐,查看更多 |
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