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3、排骨肉(脂肪含量25.3g/100g) 猪猪全身最受欢迎的肉。 虽然都说“瘦得像排骨”,但其实排骨可能比猪大肠还肥! 烤肋排、红烧小排、粉蒸排骨都很好吃。 4、五花肉(脂肪含量35.3g/100g) 猪猪全身最常见的肉。 五花肉位于猪肋骨下方,也称三线肉,红肉和脂肪层次分明,吃起来肥而不腻。 五花肉适合红烧、白炖、清蒸等做法,常见的菜有东坡肉、蒸肉、炸酥肉、腌制腊肉、红烧肉等等 注意:五花肉脂肪含量大,不要吃太多了! 二、猪猪这些部位一定要少吃! 猪猪的确很美味,但是也不要贪心哟~ 世界卫生组织在2015年提出红肉(包括猪肉、牛肉、羊肉)属于2A类致癌物。 并不是说吃了就会致癌,而是说一定要控制吃肉的量。 经过腌制烟熏的肉类,比如香肠、培根、腊肉等,则属于1类致癌物。 平均每天吃50~75g左右红肉就差不多了。 另外猪猪身上这3个部位也不建议吃哦! 1、淋巴结 也就是我们所说的“花子肉”,往往分布在猪全身,是灰白色或淡黄色,像豆子或枣子一样大小的疙瘩。淋巴结往往是免疫器官,潜在存活着一些病原体或者毒素,所以不建议吃。 2、肾上腺 一般被称为“小腰子”,是猪肾内侧缘的前方的一个小腺体。由于含有部分激素,如果食用可能会引起血压上升,面色苍白,头晕心悸,甚至会诱发心梗、中风等中毒反应。 3、甲状腺 俗称“栗子肉”,在猪的喉部,气管的腹侧面,也是一个腺体组织,所以跟肾上腺一样会导致中毒反应。 同时,需要提醒高尿酸或者痛风的患者朋友,吃猪肉需要控制总量,同时,尽量别碰猪肝、猪肠等内脏,因为可能导致嘌呤摄入增多,诱发高尿酸或痛风发作。返回搜狐,查看更多 |
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