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![]() 1.先把猪肝,切成0.5里面的片 ![]() 2.把切片的猪肝,放入水中,浸泡出血水(途中换几次水) ![]() 3.浸泡好的猪肝,冲洗干净,沥干水份备用 ![]() 4.把生姜洗干净,切丝,小葱洗干净,切成丁,备用 ![]() 5.上锅,加入水600克 ![]() 6.把姜丝,加入锅中 ![]() 7.把盐,洒入锅中 ![]() 8.把料酒,也倒入锅中,搅拌均匀后,大火烧煮 ![]() 9.煮开后,放入猪肝片 ![]() 10.烧煮过程中,把浮沫撇去 ![]() 11.烧煮至滚开后,关火,让猪肝在锅中停留1分钟(其中,不要去翻动) ![]() 12.时间到,盛出,洒上葱花 ![]() 13.最后,淋上麻油 ![]() 14.上桌即可开吃,猪肝非常嫩,非常好吃 |
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