渝味有家

水饺是最具代表性的东北菜符号，东北人本就有立冬吃饺子的习俗，老人们常说，不吃饺子冬天就会冻掉耳朵，因此也把冬吃饺子的习俗有趣地表达为"安耳朵"。

饺子的口味有很多，尤以水饺最为著名，内里的馅儿很丰富，韭菜、白菜、酸菜……搭配新鲜的肉馅，被放进筋道的手工饺子皮内，咬一口，香而不腻，暖和得紧。

除了饺子，其它东北菜也逐渐被端上南方人的餐桌上，南北的饮食文化渐渐相互包容了起来，这对于异乡人来讲，是最满意的美食答卷了吧。

冰雪饺娘/水饺、酱香骨

人均：￥31

地址：九龙坡区杨家坪直港大道8号

冰雪饺娘是后来改的名字，这家开了有二十余年的饺子馆原叫哈尔滨水饺，换了更亮堂的环境，但味道还是没有变。据说许多在重庆的北方人想吃饺子了，都会来这里打卡。

饺子口味很多，韭菜和白菜馅儿水饺是这里的经典口味。手工制成的饺子皮厚薄适中，口感很筋道。

每个饺子里的馅儿量很足，尤其是韭菜猪肉饺，韭菜独有的味道混合肉香，比例刚好，香而不腻，用力咬下一口，馅儿里少许的汁会流出来，很理想的饺味了。（沥水餐具好评，最大程度地保留了饺子的原味，记得要趁热吃哦！）

除了饺子外，它家的酱香骨也值得一试。分量很足，肉紧实不柴，卤煮得很耙很入味，朋友形容“有我经常去打卡那家餐馆的味道”。

胡大嫚儿东北人家饺子馆/锅包肉、猪肉酸菜炖粉条

人均：￥39

地址：渝北区栖霞路叠彩城17栋10号门面

这家店老板一家都是地地道道的东北人，每天一到饭点就宾客盈门，室内室外20来张桌子几乎是座无虚席。东北口音满屋子飞，在这里没有什么淑女和绅士，大口吃肉大力加菜才是常态，这就是东北人饭桌上的豪爽。

锅包肉，据说是东北菜的灵魂，就像小面之于重庆，泡菜之于韩国。它家的锅包肉肉片够大，外层酥脆，内里嫩绵，底部有白醋和姜混合的浓烈酸香，味道酸甜，记得要趁热吃哟~

猪肉酸菜炖粉条也是比较受欢迎的一道菜，看上去比较简单清淡，里面的食材却相当多。成丝的清爽解腻的东北酸菜，肥瘦相间的猪五花肉，香嫩的冻豆腐和猪血…吸收了酸香浓郁的汤汁，超够味！

哈尔滨龙宇饺子馆/排骨炖豆角土豆

人均：￥62

地址：渝北区洪湖东路财富中心c座汉口银行旁

一家东北小两口开的饺子馆，以前开在龙湖西苑口，几经辗转迁至现在的财富中心。据说这里是附近很多东北人的在重庆过年的首选地。

它家的排骨炖豆角土豆味道不错，许多东北食客纷纷为它打call。排骨和土豆都炖得比较烂，豆角是东北的油豆角，口味也十分地道。

关东饺子王/关东大拉皮、渍菜粉

人均：￥51

地址：渝中区万科锦程商业22栋1号

关东饺子王想必很多重庆人都有去吃过，老板也是一个东北人，操着一口麻溜的东北话，店里食客也大都是东北人，看着一群东北汉纸在店里大快朵颐的样子，没办法不勾起你的食欲。

撇开饺子不说，它家的关东大拉皮装盘相当豪气，超大份，里面有胡萝卜丝、黄瓜丝、千张丝、紫甘蓝丝搭配Q弹的拉皮，颜色很好看。拌匀后入口，口感细腻清爽，这在夏天可是消暑妙物。

俗话说“一地一味”，东北的酸菜和川渝这边的酸菜，虽然都叫作酸菜，实则却有很大不同。没加老盐水的东北酸菜酸味明显，但酸度适中，比川渝酸菜的口感要清爽解腻许多。将其与Q糯的红苕粉同炒，以蒜粒提味，才造就了这盘东北风味浓郁的渍菜粉。

咱家东北菜/拔丝地瓜、乱炖

人均：￥45

地址：南岸区南坪五公里回龙湾

它家主打的是东北家常菜系列，水饺、锅包肉、酱香骨、大乱炖……常见的东北菜在这里都能吃到。因为离工商大学比较近，在工商大学念书的东北学生也会经常来这里打卡一下家乡味道。

这道拔丝地瓜是道甜菜，比较受小孩子和老人的喜爱。香甜的地瓜外层裹着同样香甜的糖稀，夹起一块地瓜可以拉出细细的糖丝，这很考验师傅的熬糖技术。

东北乱炖也是东北很受欢迎的家常菜，里面有猪肉、粉条、豆角和土豆。它家的东北乱炖，肉和土豆炖的很耙烂，其它菜也炖得很入味，好吃不油腻，很下饭哦，有没有瞬间让你想起和家人一起围着大圆桌吃乱炖的画面呢~

雅厨/小鸡炖蘑菇

人均：￥30

地址：渝北区江与城星怡广场c栋1-20号

店如其名，环境十分时尚优雅，有点不像是东北菜餐厅了。不过这里的老板却是个地地道道的东北人，朋友说老板人不错，豪爽又热心，说不定就是你常去的自家附近某个餐餐馆的老板呢，哈哈哈~

看很多食客都评价说，它家的小鸡炖蘑菇味道很东北。蘑菇的香味与鸡肉的鲜香交织在一起，搭配的粉条爽滑又Q弹，鸡肉鲜嫩而不柴，营养价值非常高，吃一口，有点想念家人的手艺了呢。

下面这些东北菜馆也不错👇

1.东北往事（渝北区金童路102号）

2.东北菜饺子王（渝中区大坪正街160-4-1号2栋19号）

3.东北佬饺子馆（渝北区金龙路财信城市国际2栋2楼1-19室）

4.东北香饺子（南岸区金紫街126号附10号）

5.大连水饺（渝中区美专校街47号）

6.东北老街烧烤（渝北区龙头寺丁香路51-55号）

希望能帮东北朋友缓解思乡之情

（话说…吃姐还没有正儿八经地尝试过东北菜呢，谁要去，带我一起哦 😏）

主编：陈卜文 | 副主编：江大雄

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