谷子(禾本科狗尾草属植物)

谷子（拉丁学名：Setariaitalica(L.) Beauv.）别名粱、黄粟、小米等。是禾本目禾本科狗尾草属的一年生草本植物[1]。

谷子的须根粗大，秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高，叶片长披针形或线状披针形，圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状。它种类有大黄谷、黄沙子、龙爪谷等。谷子含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶是牲畜的优等饲料，其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。谷子广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带。在中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种[2]。看形态特征