十分钟，简简单单做美味的爆炒牛筋面

原标题：十分钟，简简单单做美味的爆炒牛筋面

在炎热的夏天，人们一般都喜欢吃“三凉”来解暑，而在我们这儿，同样受欢迎的还有牛筋面，牛筋面其实也是用面粉制作的，只是用机器压制的更加劲道、好吃而立，所以，在调味汁上也和“三凉”差不太多，我们一家都特别爱吃牛筋面，可是每次都会特别的贪心，既想吃牛筋面，又想吃三凉，好在我们这里的商家已经习惯了这种贪心的食客。

搭配方式多种多样，将凉皮与牛筋面，或黄面与擀面皮搭配到一块，就叫“对半”，凉皮、黄面、擀面皮三个搭配到一块，称为“三合一”，而有的人都想吃，只要是你爱吃的，老板就能给你搭配到一起，前提是你和老板说清楚，这样搭配起来，你就不会“吃着碗里的，望着锅里的”了。

由于我的胃不好，对一些凉的食物，已经减少到一个月只吃两次了，但是，每次看到都会看很久，才恋恋不舍的离去，为了解馋，这次我买了牛筋面，自己炒着吃，用爆炒的方法，炒出来比凉拌的牛筋面香多了。

爆炒牛筋面

食材：

牛筋面

调料：

植物油，盐，辣皮子，毛芹菜，大蒜，胡椒粉，花椒粉，鸡精，生抽

烹饪方法：

1、把毛芹菜洗净切段，辣皮子泡泡洗净、大蒜切末。

2 、热锅凉油，油热8成，下辣皮子、翻炒出香味，加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀。

3、加牛筋面翻炒均匀，大火快速翻炒2分钟，加大蒜末翻炒均匀即可。

小提示：

1、您也可以将调味品调成味汁，然后在爆炒牛筋面的碗中加入一些。

2、如果您喜欢吃辣椒，可以加入红油一块炒，蔬菜可以根据自己的喜好和季节搭配。返回搜狐，查看更多

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