黄油真的很危险吗？

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黄油为甜味和咸味食谱提供风味、深度和丰富性。 虽然它的脂肪和热量很高，但它也是维生素 A 和一些必需脂肪酸的良好来源。

从技术上讲，黄油是一种 乳脂的浓缩来源 由牛奶、奶油或两者的组合制成，其中至少含有 80% 的脂肪、水和脱脂乳固体。 传统的是通过批处理或连续摇动搅打巴氏杀菌奶油制成的。

您可能已经在普通超市看到过各种各样的黄油，并且想知道包装上不同标签的含义。 让我们分解一下：

无盐黄油和发酵黄油是烘焙的首选类型，而加盐和打发的黄油最适合涂在吐司或烘焙食品上，或用来完成菜肴。

黄油和人造黄油有很大的区别：前者是用牛奶制成的，而人造黄油是从植物油中提取的。

在禁止反式脂肪之前，许多人造黄油都含有这种有害脂肪。 如今，市场上大多数品牌的人造黄油都不含反式脂肪，但仍然像黄油一样含有热量，因此您也需要限制这些。

一汤匙无盐版本相当于一份，包含：

黄油在一汤匙的份量中提供了一些营养。 黄油中的维生素 A 可能有帮助 促进视力健康。 这种维生素对于健康视力至关重要，有助于预防与视力相关的问题，包括夜盲症。

只需一汤匙，黄油就含有我们推荐的每日摄入量的 11%，具有强大的功效。

众所周知，黄油具有 80% 的脂肪它富含饱和脂肪。 一汤匙含有 7 克饱和脂肪，占每日推荐摄入量的 2%。

如果您选择使用黄油，一定要少量使用，以增加深度和风味，而不会压倒食物。

乳制品可能与某些人的食物过敏或食物不耐受有关。 尽管这些会产生相似的症状，但它们并不相同。 这两种情况都可能导致胀气、腹胀、恶心或腹泻。

那么区别是什么呢？ 一种 乳制品过敏 是身体对牛奶中发现的蛋白质的免疫反应，这是乳糖酶不足的结果，乳糖酶是分解乳糖（牛奶中的天然糖）的酶。

其他症状可能包括荨麻疹、痉挛、喘息、呕吐或皮疹。 根据过敏反应的严重程度，乳制品过敏可能危及生命。

虽然黄油肯定不会与任何药物相互作用，但请务必与您的医疗专业人员讨论任何食物相互作用。

由于其乳糖含量极低，La 对于乳糖不耐症患者通常是安全的。 发酵黄油可能含有更少的乳糖，因为它是从发酵奶油开始的，更容易消化。

这种食物最好存放在 冰箱或冰柜. 未开封的包装黄油可以在冰箱中保存长达九个月或在冰箱中保存两个月。

打开后，它会在冰箱的有盖盘子或黄油隔间中保持最新鲜。

黄油可以储存在 室温，帮助它保持光滑和可涂抹性，以便于与烤面包、煎饼、华夫饼或其他烘焙食品一起使用。 但是放置几天会破坏它的味道，所以一定要在几天内用完。