1斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？熟食店老板讲“真话”，猫腻挺多

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牛肉是我们日常生活中非常常见的一种肉类，而且特别受人们的欢迎，它的营养价值也是非常的高。它里面含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量也是特别的低，另外它里面含有的维生素b6，还可以帮助人们增强免疫力，促进蛋白质新陈代谢和合成，从而可以帮助我们在紧张的训练后身体的恢复。1斤生牛肉到底能卤出多少熟牛肉？熟食店老板终于说出了大实话！

牛肉里面还有大量的精氨酸，它的含量比其他任何食物都要高，所以很多健身的人都喜欢吃牛肉，因为它可以有效的增长肌肉，还能增加力量。在进行训练的头几秒钟，尖酸是集中的燃料之源，它可以有效的补充三磷酸酰胺，从而可以使训练能坚持得更久。还有就是牛肉里面还有大量的钾元素和蛋白质。

我们都知道钾元素，是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质，如果钾的水平低，就会抑制蛋白质的合成，还会阻止生长激素的产生，这样就会影响肌肉的生成。另外牛肉也是亚油酸的低脂肪来源，牛肉虽然脂肪含量非常低，但它里面却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂，就可以有效的对抗，举重等运动中造成的组织损伤。那么一斤生的牛肉到底能撸出多少熟牛肉呢？

其实如果我们用长沙市场上的鲜牛柳，来做卤牛肉的话，而且不加任何的添加剂，一斤生牛肉只能露出4.25两干瘪的成品，这样做生意是绝对赚不到钱的，如果添加硼砂或者是一些其他添加剂的话就可以露出七两色香味俱全的成品，但是外面的卤菜一般都不太干净，所以大家还是要少吃一些比较好。

且刚出锅的猪肉就可以出去了，牛肉刚出锅的话，大概只有0.55左右，如果在两个小时之内没有销售出去的话，就会越来越轻。当然也有一些商家会半个小时左右，在锅里再浸泡十分钟左右，如果长期循环的话，不仅会影响口感，而且还对身体非常有害，如果是隔夜的话，损失会更加的多，所以有很多商家会为了赚钱而进行注水，建议小伙伴还是不要吃外面的卤牛肉。c

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