【香菇腊味竹筒饭的做法步骤图，怎么做好吃】麻纱酱

150米+150克的水 分两杯竹筒因为晚餐还有南瓜作为碳水就只煮了这么多米晚饭少吃点

饭量大的可以可以增加到200g的米 200g水

看份量来

反正就是1:1

竹筒淘宝买的直径10-11cm左右

刚好家里还有几包茶泡饭就拌进入一起蒸了

不放也没关系

茶泡饭虽然不是这样吃的但味道都差多

茶包里有咪咪虾条一样的芝士条 海苔碎 芝麻和梅粉这一步骤会在米饭里增加咸鲜味

另外一碗没有放 味道也很不错

先放入蒸锅加热

煮饭同时切好五花腊肉 切成小丁

香菇泡发好也切成丁儿

家里用的是不粘锅锅内不要放油

大火先翻炒一下腊肉

翻炒成金黄色转小火

倾斜锅子 让腊肉里的油顺着锅底流下来

把香菇倒到油里 小火慢炸炸干水份

家里刚好有自己做的油渍姜泥放一点去点香菇的土腥味

没有的话姜丝也行 香菇这一部分炸的时候放点生抽

等香菇炸干得差不多了 把腊肉混在一起再翻炒一下相互渗透一下

湖南这边的腊肉普遍咸得要死我就没放盐了

炒码子差不多15分钟这时候米饭也蒸得半熟了拿出来

把炒好的腊肉香菇盖上去继续回锅蒸15分钟-20分钟

腊肉还会蒸发一点出锅撒上葱花

出锅趁热拌一下腊味香香米饭粒粒分明绝对不会失败