烤馒头片是味中药？喝粥养胃？误会了！

不知什么时候开始

网上流传起了

烤馒头片能养胃祛湿的说法

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这是真的吗？

来看看一位网友的亲身经历

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网友@原子**

最近烤馒头片治胃病真的好火

还有人说这是味中药？

他们说小火

把馒头片烤到略黄有点干就行

味道很香，像饼干

说中医认为“焦香入脾”

可以健脾养胃、去湿气

对反酸、胃胀很有用

（那饼干也养胃吗？）

很多人说有用，但我是不太信。

昨天去看中医的时候顺便问了下医生烤馒头片是不是一味药，他说不是，没有记载说烤馒头片是药材的。虽然很多中药是烤制后入药的，但并不等于馒头烤了也算一种药材。

医生说，大家觉得烤馒头片吃了胃舒服，应该是馒头里的酵母对养胃有好处，和烤不烤没关系。和米饭相比，馒头会更软，对胃黏膜刺激较小，可以减轻肠道的负担，更容易吸收；而且馒头是发物，内含酵母，酵母富含多种维生素和酶，可以帮助肠胃消化，减轻胃肠的负担。如果有胃胀、消化不良或者胃不舒服的情况，可以吃点馒头来缓解一下。

其实吧，有这个功夫研究烤馒头片养不养胃，不如按时吃饭，饮食清淡；真的不舒服，最好还是到医院看看吧，中医的食疗可能有点用，但离治好病还是有差距的吧。个人想法，勿喷。

关于养胃

有哪些常见的误区？

传言一：白粥、小米粥养胃？

答案：不完全正确，得分人

（1）胃没问题者：不能长期喝粥，

胃功能属于“用进废退”，如果长期喝粥，胃的消化能力就会退化变差。

（2）胃堵胃胀者：喝粥，不加豆，

如黄豆、绿豆等，比较难消化，容易产气，加重胃胀。

（3）胃敏感者：喝粥加黏稠食物。

如糯米、山药、莲子等，减少肠胃刺激。

（4）容易反酸、烧心者：不能喝粥，

胃酸分泌过多，会加重病情。

传言二：牛奶养胃？

答案：未必一定养胃

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。

减少不舒服

记住这 5 条「养胃秘诀」

这些做法可以帮助我们维护胃肠道健康，减少胃肠道的不适以及胃肠道疾病的发生。

秘诀一：戒烟戒酒

如果酒精饮品中的酒精度数在 20° 以上，每小时喝超过 100 ml，就会对胃黏膜产生损伤。

接着可能会导致胃黏膜充血糜烂，甚至引发溃疡。

吸烟不但会直接损伤胃黏膜，还会对胃的微血管造成损害，使胃黏膜长期处于一种「缺氧」状态。

总的来说，吸烟会增加患胃溃疡、慢性胃炎和胃食管反流病的风险。

为了自己和家人的健康，趁早戒烟戒酒吧！

秘诀二：细嚼慢咽

嘴里的食物没嚼烂就咽下，会加重胃的负担。

吃饭吃得太快，就会吞入过多气体，从而产生胃胀等不适；还容易烫伤口腔和食管黏膜，为口腔癌和食管癌埋下隐患。

在吃饭时，我们可以有意识地提醒自己“多嚼几下再咽”，慢慢地就能养成习惯。

秘诀三：注重饮食卫生

我们常说“病从口入”，注重一些饮食卫生细节，可以帮助我们很好地预防胃肠道疾病。

比如：

坚持饭前便后洗手；

生熟菜肴分开烹制；

冷藏过的隔夜菜，要充分加热后再吃；

发生霉变的食物不要吃，等等。

秘诀四：清淡饮食

高盐饮食，指的是吃含盐量高的食物。

高盐饮食不仅对心血管不好，对胃也有着很大的影响。

长期高盐饮食，胃黏膜可能会走上「萎缩 - 肠化 - 瘤变 - 癌变」的道路。

想养胃，就尽量少吃咸菜和其他高盐的加工食品，多吃新鲜蔬菜和水果。

秘诀五：做好饮食记录

每个人的胃肠道对不同食物的接受程度不一样，有的人吃火锅完全没事，有的人则会闹肚子。

平时可以留意一下，自己吃了哪些食物会不舒服，把它记录下来，以后尽量少吃。

话匣子综合自19楼、CCTV生活圈、丁香医生等

编辑：陈丽

责任编辑：陈敏

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