形容食物味道、口感、好吃、难吃的英文词汇，酸甜苦辣麻香酥脆...

2023-08-30 02:50| 来源: 网络整理| 查看: 265

在美国生活，每当和别人聊起美食，少不了形容食物的味道。除了咱们熟悉的酸、甜、苦、辣...还有很多可以描述食物味道与口感的表达方式。

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这些该如何用英文词语表达呢？今天就来和大家分享常见的形容食物味道与口感的英文单词，增加词汇量的时候来了，赶紧马一波！

形容味道 Sweet 甜的 Sour / Tart 酸的 Spicy / Hot 辛辣的，加有香料的 Numb 麻的，英文没有直接形容“麻辣的麻”这个味道的词语，可以用 lips and tongue getting numb这种感觉来形容 Bitter 苦的 Salty 咸的 Smoky 烟熏的 Rancid 变质的，变味的 dbfde7e88c175b10463ac0d7a91fa8f

图片来自于@Sweet Ordeal @Blissful Domestication@The Woks of Life@Jess Ann [email protected]@Just A Pinch Recipes，版权属于原作者 Brackish 咸鲜味，例如 Feta Cheese、油渍橄榄等风味。 Smell of fish / Fishy taste 鱼腥味，例如一些鱼干、鱼肉罐头等。 Herbaceous 草本香料味（但不是辛辣），例如西餐里长撒的罗勒碎、月桂叶、迷迭香等等。 Verdured 植物生味、草味，蔬菜生食会有较明显这个味道，很微妙。有些小伙伴对生菜味道比较敏感，不怎么吃得惯，但有人就觉得清香十足。例如球生菜、芦笋等 Vinous 葡萄酒风味，很多人烹饪西式料理出锅前会在锅中倒入一点酒（Coq au Vin / Cook in Wine），让整道菜染上一曾成熟风味。例如红酒炖公鸡，酒蒸蛤蜊等。 596e2ff273b32651dd80d4edffcc07f

图片来自于@Camilla Saulsbury | Power [email protected]@utopia.de@Jenn Peas and [email protected]@thewoksoflife，版权属于原作者形容口感 Crisp / Crunchy 酥脆的 Delicate / Crumbly 易碎的 Tender / Soft 嫩滑的，柔软的，可形容肉类 Moist 湿软的 Fluffy 松软的 Hard 硬的 Chewy 有嚼劲的，耐嚼的

图片来自于@keyingredient@thespruceeats@peanutbutterpluschocolate@The Mediterranean Dish@tasteofhome@eatthis，版权属于原作者 Creamy 奶油质地的 Mushy 糊状的 Stringy 拉丝的，多筋的，例如马苏里拉芝士 Claggy / Gooey 黏糊感的，例如花生酱或鹰嘴豆泥等 Greasy 油腻的 Douce 丝滑的，入口即化的，例如棉花糖、慕斯、鹅肝等 Effervescent 气泡感的，例如泡腾片、苏打水、起泡酒等 06da84528abb9df1f2b0ea9fdaf66b1

图片来自于@图片来自于@topbuzz@cookieandkate@lemontreedwelling@everydaydishes@layersofhappiness@therecipecritic，版权属于原作者，版权属于原作者赞美食物 Delicious / Yummy / Tasty / Delectable / Flavorful / Palatable / Scrumptious 美味可口的，好吃的 Appetizing / Mouth is watering 引起食欲的，令人垂涎的 Finger-licking 舔手指，吮指的 Comfort food / Succouring 治愈的食物 Divine 精致的、好吃的 Odorate 有香味的，也能形容有刺激气味的 Redolent 芬芳的 a9e1907efe564bd89e5bd0613279bd5f