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1. 鸡胸肉洗净(简单去除薄膜),用擀面杖轻拍正反面备用。 2.姜切片和鸡胸肉一起放进锅里,加入开水,煮10分钟左右即可。 第3步.煮鸡胸肉的过程中可以来调酱,图片是微博@健身厨男的比例。因为没有厨房秤,所以我是根据感觉调制的,可以自己尝尝味道。 我用了2瓶盖橄榄油,一点芝麻油,适量番茄酱、盐和黑胡椒,没有图中放得那么多,可以根据自己个人口味调整。 ![]() 煮好的鸡胸肉沥水稍微放凉,手撕成细条。把搅拌好的酱倒入鸡肉丝。 ![]() 烤箱预热(170度左右),同时把酱和鸡肉丝搅拌均匀,静置10-15分钟。 ![]() 烤盘上铺锡纸,把鸡肉丝均匀铺在烤盘上。因为量比较小,为了防止烤焦我把温度调到了160度左右烤制。 ![]() 烤制全程约30-50分钟 取决于鸡肉丝粗细和含水量,建议每10分钟取出观察一下。烤20分钟左右大约会上色,需要翻一下面再烤。 ![]() 烤好的鸡肉干建议铺在厨房纸上自然风干~ ![]() 放凉后还可以装到袋子里~好吃! ![]() |
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