为了媳妇开的洋芋店!10次路过9次爆满!2年被逼到开了5家分店! | 您所在的位置:网站首页 › 烤洋芋好吃吗 › 为了媳妇开的洋芋店!10次路过9次爆满!2年被逼到开了5家分店! |
老板一家是都是泸西人,泸西街头有很多烤洋芋店昆明没有,再加上媳妇喜欢吃洋芋,两夫妻就在昆明开了这样一家店。 刚开始小店是没有名字的,老板娘天天在店里烤土豆和客人聊天。聊得熟了,大家就开玩笑叫她“胖媳妇”,因此有了现在的店名。 小店不大,平时很容易就坐满了。一家人2年半开了5家店,家家都爆满!仍然有人呼吁开新的店! 客人太多老板很多时候记不住他们点了什么,全靠客人自觉给钱。老板有时候还会免费送客人一些食物。 络络最喜欢坐在靠近烤桌的位置,边吃边看着老板烤东西,还能和老板聊聊天。有时候看自己桌上没有的,也会忍不住叫一份一样的。 在浮躁的社会,做什么的都多,但像老板一样用心做好一样的并不多!老板相信做事情一定要专注的静下心来才会做得好! 他经常激励自己:每天做一点有意义的事情。时间长了,不管是创业还是别的方面都一定会有收获。 02 - 云南人最爱的特色烤物 - 烤洋芋 洋芋对云南人总是有着莫名的吸引,看着老板将烤好的洋芋剥皮,切好,剪刀夹到适合吃的大小,不饿也看饿了。 每次看到刚切出来还冒着白白热气的洋芋,心中总有一种治愈的感觉,如此普通的洋芋,但总会温暖无数人。 虽然大家都喜欢吃洋芋,但是有一种尴尬就是,喜欢吃生脆的买到纯熟的,喜欢纯熟的买到生脆的。 为了避免这种尴尬,老板总很贴心会问来买洋芋的人:要生一点的还是熟一点的。 来吃洋芋,老板第一句话就是“来,先打蘸水”。说是“十八味”其实不止,在开店过程中佐料还有添加经过客人指导做出的新口味。 目前店里共有20种蘸水!光看看这些蘸水就有流口水的冲动!云南人爱吃的不就是这样的佐料吗? 络络随便配了一个都很觉得很不错,用洋芋裹上蘸水一口能同时吃到酸、辣、香多种味道!简直太爽了! 你问我怎么搭配的蘸水最好吃?这个没有标准的方式,但可以肯定的是老板搭配的味道就很好吃! 蘸水都是每天早上现做现卖,绝对不过夜。一般到饭点可能有些热门一点的蘸水就卖完了。 烤石屏爆浆豆腐 包浆豆腐一直是很多人心中的最爱!仅仅是看着烤的时候爆出来的浆就会很鸡冻! 这家的包浆豆腐一点儿都不酸,烤得刚刚好,不干不焦。外壳稍稍有点脆,里面嫩嫩的很滑爽。 沾上老板推荐的个旧油碟,辣味迅速融入豆腐,吃起来回味无穷! 烤建水臭豆腐 无需多言,懂得人都知道,吃起来一点都不臭,就一个字“香”! 口感十分厚实饱满,裹上浓浓的蘸水一口就让你拥有满满的幸福感。 烤鸡蛋 络络在第一次吃烤鸡蛋就被圈粉了!这可是客人教老板做的呢!小众吃法,味道很是惊艳! 烤鸡蛋的过程稍慢,但绝对值得等待!单是看着鸡蛋跳动就已经按捺不住了! 一定要料足才过瘾!小米辣、蒜油、香菇、香菜……各种佐料配上嫩嫩的鸡蛋分分钟爽哭你! 烤自制肉肠/藕肠 肉肠和藕肠都是老板优质的肉来装的,满满都是肉,再也不用担心吃烤肠没有肉味了! 肉肠满满肥瘦结合,越嚼越香!藕肠除了藕还加了糯米,软糯无比! 络络两种肠都要了一份,一定要把蘸水浸入肉里吃才完美,吃过你会发现完全停不下来! 烤大理饵块 正宗现做的大理饵块,又软又糯,嚼起来还有淡淡的米香和回甘,hin是享受! 喜欢吃甜味的可以沾老板特制的甜酱后,口感香浓醇厚!吃过一次就会深深着迷! 烤建水红薯 大多数红薯个头都比较大!捧着一大只很是满足。红薯又软又香甜到心里去了!吃不完第二天做早点也是很不错的! 03 - 这些自制小吃也不错- 馋嘴鸡脚 共有麻辣、五香、特辣三种口味可以选择,可以吃既可以吃冷的又可以吃热的。热的口感饱满较软,冷的比较有嚼劲,啃的时候很香。 不怕吃辣的话,给你们推荐最辣的。绝对爽翻你们!吃的时候不需要顾及形象,直接上手最棒! 八宝粥 这碗八宝粥虽然不起眼,但是口感十分细腻,花生、百合都煮的软绵绵的,一点也不硬。 总体味道刚刚好,并不是很甜。很多女生买一碗粥加一个烤洋芋就能做完整的正餐了! 玫瑰糖木瓜水 来这吃那么多重口味怎么能少得了木瓜水呢!老板家自己做的木瓜水清甜爽口!来一碗不后悔! 老板人特别热心,说是酱料里有大蒜,怕我们不喜欢这个味道,走的时候还给了我们口香糖。 老板热忱对待客人,客人会建议改味道、会送东西给老板!像朋友一样相处可能就是最好的店家与客人的关系了吧! 胖媳妇十八味烧土豆 【总店地址】 螺峰街32号院一号楼一层临街2号附2号(近朱德故居、水晶宫大梅园巷后门) 【电话】13769488500 13769344283 — END — 最值得吃的100家小店 | 第67期 编辑:络络 | 摄影:118 | 动效:118 吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布 未经授权禁止转载返回搜狐,查看更多 |
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