熏好的猪脚怎么吃,熏猪脚怎么吃好吃

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取猪爪治净焯透，置水中加酱油、盐、葱段、姜片、花椒、大料煮熟，放熏架上熏制片刻，将猪蹄取出，凉后涂少许香油，即可食用。

制作方法：

1、准备猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。

2、开火烧水，放入鲜姜、八角、花椒、大葱，再放入适量的盐。

3、然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。

4、另起锅，放入红糖。

5、再放入蒸屉，把猪蹄放入锅中。

6、开大火，熏5分钟。

7、最后刷上一层香油，出锅盛盘就可以了。

猪蹄如果喜欢吃软一些的，就适当多煮一阵子~

腊猪脚怎么做好吃又香不油腻？

炖莲藕试试看呢，也可以炖香菇或土豆。

1、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料；

2、鉴于腊味盐都比较多，在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。冷水放入腊猪脚; 水量设过腊猪脚即可，水开后3分钟捞出；

3、如果炖腊猪脚用的水比较多，不用焯水，直接将腊猪脚冷水下锅，加上姜片去腥，加盖煮至水开；

4、 炖猪脚水开10分钟后，加入莲藕，莲藕选择带丝的那种炖汤口感较好。如果家中有高压锅使用高压锅炖快速又好吃；

5、小火慢炖两小时，撒上葱花，一锅鲜美的腊猪脚炖莲藕就可以开吃啦！

小技巧:

冷水下锅直接煮，水开的时候，去除漂在水面上的浮没即血水。

一锅煮熟，中途最好不要开盖加水，特别是不得加冷水。

使用中火或者小火持续慢炖50分钟以上。

最好不要用紫砂锅和电炖锅，炖得途中，不能开盖，开盖容易使锅内热度流失。

朋友送了条四川熏猪腿，今天切下来一块炖萝卜。

有点伊比利亚火腿的意思啊

分割下来用淘米水浸泡清洗一下。

再用清水洗干净，锅内放凉水料酒葱姜，水开后再煮五分钟。捞出再次用清水洗一下。

清洗干净后改刀，怎么样是不是颜色更漂亮了？

添足够的水，放料酒 葱姜 花椒 喜辣的可以放几个干辣椒，大火烧开改中火炖一个小时。

萝卜也汆烫一下。

放一小把花生和萝卜一同下入，再炖一个小时，直至萝卜炖至透明状即可。根据个人口味加入适量的盐，基本上不用放盐，出锅前放白胡椒粉。

汤鲜肉烂，其实吧最好吃的是萝卜。此法也可以把萝卜换成莲藕来炖一样美味。

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