烘焙圈子：完美的雪花酥做法～～咸香和奶香交织的美味！！！

这款雪花酥新手也可以一起来哦~

制作步骤并不复杂，成功率极高

赶紧一起学起来吧~~

雪花酥制作1

Snowflake crisp

牛轧糖还在火爆，更加火爆网络的是这一款口感更棒的雪花酥。

原文作者：揪揪耳朵

准 备 材 料

Preparation material

1

黄油 40g

2

棉花糖 150g

3

奶粉 45g

4

蔓越莓干 60g

5

混合坚果 65g

6

饼干 150g

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1

坚果混合

2

把料提前准备好 等下要练手速的

3

小火放入黄油

4

加入棉花糖 融化后 熄火

5

放入奶粉搅拌，这个照片是抹茶奶粉，还可以加可可奶粉等

6

饼干提前掰碎趁热把蔓越莓干 坚果 饼干全放进去 用隔热手套抓匀

7

放入盘中压实

8

压实后撒一层奶粉

9

稍微定型后切块

雪花酥制作2

Snowflake crisp

刚开始对这个雪花酥不以为然，不就是饼干+牛扎糖+果干 吗？可是当做完了之后，吃了一块，立马被圈粉，真的不愧为“网红”。

原文作者：honey啊清清

准 备 材 料

Preparation material

1

棉花糖 180g

2

韧性饼干 170g

3

黄油 48g

4

全脂奶粉 50g

5

巴旦木 65g

6

蔓越莓干 30g

7

提子干 30g

8

糖分（雪花粉） 适量

9

奶粉（雪花粉） 适量

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1

提前来准备撒在表面的雪花粉：细砂糖用磨粉机磨成粉状，加入奶粉，混合均匀即可

2

准备好食材

3

韧性饼干以前掰小块，不用太碎

4

不粘锅内倒入黄油，开小火

5

黄油融化以后倒入棉花糖，翻炒

6

棉花糖慢慢融化

7

倒入奶粉，快速翻炒搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均匀，关火

8

倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木

9

快速翻炒，均匀混合

10

方盘内垫一张油纸防粘，倒入，用压板压平

11

雪花酥温热以后取出切块

12

筛上提前准备好的雪花粉

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完成

雪花酥制作3--抹茶味雪花酥

Snowflake crisp

这是一款网红台式点心，有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干，一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来，哈哈。

原文作者：Tine_Yang

准 备 材 料

Preparation material

1

棉花糖 180g

2

黄油 50g

3

奶粉 55g

4

抹茶粉 5g

5

蔓越莓 60g

6

核桃肉 55g

7

饼干 205g

8

雪花粉 适量

9

奶粉 10g

10

抹茶粉 2g

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1

先准备好所有的材料。

2

用了10个核桃，把核桃放保鲜袋里，刀背拍碎，挑出肉来，再把核桃肉掰小块，一个核桃肉掰成两半就可以了。

3

用的焙朗早餐饼，也掰小块，但不要太碎了。

4

烤盘垫油纸，再撕一张与烤盘大小的油纸，在一旁备用。

5

不粘锅热锅，下黄油。

6

黄油融化了下棉花糖。

7

炒棉花糖时开中小火，不停翻炒，以防糊了。

8

棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。

9

搅拌至颜色均匀。

10

然后下饼干，核桃，蔓越莓干。

11

将所有材料混合均匀。

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趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上，铺上另一张油纸，用手按压或刮板刮平整形。

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等待糖饼凉却。把雪花粉（奶粉+抹茶粉）混合均匀备用。

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糖饼冷却后，雪花粉过筛洒到糖饼上。

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糖饼翻面，也洒一遍雪花粉。

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接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手，右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。

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整块糖饼切成长条。

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再切成自己喜欢的大小。

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美丽的绿色。

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