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![]() 外脆里嫩,鲜香开胃,肉汁饱满 原料鸡腿 四个, 鸡蛋 两个, 酱油, 糖, 料酒, 淀粉, 白胡椒粉, 面包糠, 香菜或包菜 步骤1鸡腿剔骨加酱油、糖、胡椒粉、料酒腌制2小时 2鸡蛋只留蛋白,加上适量生粉拌匀 3腌好的鸡腿肉充分地浸入蛋液里再均匀沾上面包糠 4入热油锅炸,过程里火适中不要过猛,保持温度均衡 5榨至金黄熟透捞起,切块上碟,周边晒上香菜或新鲜的嫩包菜丝便大功告成 小技巧可以沾芝麻酱料或甜酱,口感更丰富 |
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